Курячий рулет з яблуками

Ніжний і соковитий курячий рулет із кисло-солодкою яблучною начинкою. Яблука добре поєднуються з курячим філе, додають йому соковитості та легкої фруктової кислинки.

Калорійність: приблизно 87 ккал на 100 г

Інгредієнти

• куряча грудка — 1 шт.
• кислі яблука — 1–2 шт.
• сметана — 1 ст. л.
• олія — для змащування
• сіль — 1/4 ч. л.
• чорний мелений перець — 1/4 ч. л.

Приготування

З курячої грудки зніміть шкіру та видаліть кістки. Філе розріжте так, щоб отримати широкий пласт, накрийте харчовою плівкою й обережно відбийте.

Посоліть, поперчіть і змастіть сметаною. Залиште приблизно на 10 хвилин.

Яблука очистьте від шкірки та серцевини й натріть на середній тертці. Якщо вони дуже соковиті, трохи відіжміть сік.

Рівномірно розподіліть яблука по курячому пласту, не доходячи трохи до країв.

Щільно згорніть філе рулетом.

Фольгу злегка змастіть олією. Викладіть рулет і також змастіть його зверху невеликою кількістю олії або сметани. Щільно загорніть.

Запікайте при 220°C приблизно 25 хвилин. Наприкінці фольгу можна розкрити на кілька хвилин, щоб поверхня трохи підрум’янилася.

Перед нарізанням дайте рулету постояти 5–10 хвилин — так він краще триматиме форму.