Інгредієнти:
- кефір — 200 г
- борошно — 140 г
- розпушувач — 1 ч. л.
- олія для смаження — 2 ст. л.
- капуста — 350 г
- зелень — за смаком
- кмин — за смаком
- чорний перець — за смаком
- сіль — за смаком
Приготування:
З кефіру, борошна, розпушувача та солі замісити м’яке тісто. Поставити його в холодильник на 30 хвилин.
Для начинки на сковорідці розігріти олію, злегка обсмажити зерна кмину, додати дрібно нашатковану капусту й тушкувати кілька хвилин.
Через 5 хвилин додати до капусти зелень, сіль, чорний перець та інші спеції за смаком. Перемішати й трохи охолодити начинку.
Тісто розділити на дві частини та розкачати.
Форму змастити олією і злегка присипати борошном. Викласти перший пласт тіста, зверху рівномірно розподілити капустяну начинку.
Накрити другим пластом тіста й добре защипнути краї. У центрі зробити невеликий отвір, щоб під час випікання виходила пара.
Випікати у попередньо розігрітій духовці приблизно 20–30 хвилин, до рум’яної скоринки.
Смачного!
Немає коментарів:
Дописати коментар