Швидкий яблучний пиріг

Інгредієнти:

• яблука — 4 шт.
• борошно — 2 склянки
• яйця курячі — 5 шт.
• вершкове масло, розтоплене — 150 г
• цукор — 2 склянки
• мелена кориця — до смаку
• мелений мускатний горіх — до смаку
• терта лимонна цедра — 1 ст. л.
• цукрова пудра — для подачі

Приготування:

1. Яблука очистити від шкірки та серцевини, нарізати тонкими скибочками й злегка присипати борошном, приблизно 1 ст. л.
2. Додати до яблук корицю та мускатний горіх, акуратно перемішати.
3. Яйця збити з цукром за допомогою міксера до світлої пишної маси.
4. Додати лимонну цедру та влити розтоплене вершкове масло, продовжуючи збивати на невеликій швидкості.
5. Додати просіяне борошно й перемішати. Тісто має вийти за консистенцією як густа сметана.
6. Форму для випікання змастити вершковим маслом і налити трохи тіста.
7. Викласти шар яблук, потім знову тісто, і так повторювати шарами. Верхній шар має бути з тіста. За бажанням яблука можна одразу змішати з тістом і викласти все у форму.
8. Випікати в розігрітій до 180°C духовці приблизно 50 хвилин.
9. За бажанням потримати пиріг трохи довше, близько 1 години, щоб зверху утворилася рум’яна скоринка.
10. Дістати пиріг із духовки, охолодити та подати, посипавши цукровою пудрою.