Сангрія

Найпопулярніший напій в Іспанії, хіба що після пива та вина. Правильно приготована сангрія не має нічого спільного із синтетичною магазинною.

Інгредієнти:

• 1,2 л червоного сухого вина

• 5 ст. л. цукру (або за смаком)

• Сік 1 апельсина

• 2 апельсини, нарізати півкільцями

• 1 лимон, нарізати півкільцями

• 1 паличка кориці

• 50 мл бренді або коньяку

Для подачі: 200 мл сильно газованої води (можна не додавати)

Приготування:

1. Змішати всі фрукти для сангрії, корицю, цукор та апельсиновий сік у великому глечику. Трохи розім’яти (можна товкачем), щоб видобути більше аромату. Залити вином і додати бренді. Накрити харчовою плівкою або кришкою та поставити в холодильник щонайменше на 2 години, а ще краще — на ніч.

2. Вийняти корицю, додати газовану воду та добре перемішати.

Подача: подавати сангрію добре охолодженою та з льодом.