Лінцський торт — класичний австрійський десерт із розсипчастого горіхового тіста, ароматних спецій і ягідного джему. Його легко впізнати за красивою решіткою зверху. Найсмачнішим цей торт стає не одразу після випікання, а через 1–2 дні, коли тісто просочується начинкою і смак стає глибшим.
Інгредієнти
Для тіста:
- мигдаль — 150 г
- фундук або волоські горіхи — 60 г
- борошно — 200 г
- цукор — 100 г
- жовтки — 2 шт.
- вершкове масло — 190 г
- сіль — 1/4 ч. л.
- ванільний екстракт — 1 ч. л. або трохи ванільного цукру
- мелена кориця — 1 ч. л.
- мелена гвоздика — 1/4 ч. л.
- цедра 1 лимона
- розпушувач — 1/2 ч. л.
- вишневий сік або сироп — 2 ч. л. за бажанням