Ніжний мускатний гарбуз, запечений із ароматною свіжою шавлією, грецьким йогуртом і щедрим шаром пармезану. Страва виходить кремовою всередині та з рум’яною сирною скоринкою зверху.
Кількість порцій: 4
Підготовка: 5 хвилин
Приготування: близько 1 години
Інгредієнти
- мускатний гарбуз (баттернат) — приблизно 800 г
- оливкова олія — 1 чайна ложка
- свіжа шавлія — невеликий пучок
- грецький йогурт — 300 г
- пармезан, натертий — 300 г
- сіль — до смаку
- свіжомелений чорний перець — до смаку
Приготування
Духовку розігрійте до 180 °C (або 160 °C з конвекцією).
Гарбуз очистьте від шкірки та насіння й наріжте кубиками приблизно по 5 см.
Викладіть у неглибоку жаростійку форму.
Посоліть, поперчіть, полийте оливковою олією та добре перемішайте.
Поставте в духовку приблизно на 30 хвилин.
Листя шавлії грубо порвіть руками.
Дістаньте форму з духовки. Додайте шавлію та грецький йогурт, акуратно перемішайте з гарбузом.
Рівномірно посипте зверху натертим пармезаном.
Поверніть у духовку ще на 20–30 хвилин, доки гарбуз не стане повністю м’яким, а сир зверху не підрум’яниться.
Подавайте гарячою.
Немає коментарів:
Дописати коментар