Ніжні домашні сирки з кисломолочного сиру, вершкового масла та кокосової стружки під хрусткою глазур’ю з чорного шоколаду. Готуються без випікання, а після охолодження добре тримають форму.
Вихід: 16 сирків.
Орієнтовна калорійність: приблизно 160–200 ккал в 1 сирку, залежно від жирності сиру та кількості шоколаду.
Інгредієнти
- кисломолочний сир — 500 г
- вершкове масло, розтоплене — 100 г
- кокосова стружка — приблизно ½ склянки
- цукрова пудра — приблизно ½ склянки або до смаку
- ванільний цукор — за бажанням
Для глазурі:
- чорний шоколад — 1 плитка
- рафінована олія — 1 ст. л.
Приготування
Кисломолочний сир з’єднайте з розтопленим вершковим маслом.
Додайте кокосову стружку, цукрову пудру та, за бажанням, ванільний цукор. Добре перемішайте до максимально однорідної маси.
Сформуйте 16 невеликих сирків зручної форми.
Викладіть їх на дошку або тарілку, застелену пергаментом, і поставте в морозильну камеру, щоб вони добре затверділи.
Чорний шоколад розтопіть на водяній бані. Додайте 1 столову ложку рафінованої олії та перемішайте до гладкої глазурі.
Заморожені сирки по одному занурюйте в шоколад, повністю або частково покриваючи глазур’ю.
Поверніть їх на пергамент і знову поставте в морозильну камеру, доки шоколад повністю не застигне.
Перед подаванням можна дати сиркам кілька хвилин постояти при кімнатній температурі.
Поради
Кількість цукрової пудри в рецепті орієнтовна — солодкість краще регулювати за смаком.
У джерелі не вказано вагу плитки шоколаду, тому точну кількість я не додаю.
Кокосову стружку автор рецепта додавала до сирної маси додатково, тому її можна використати або пропустити.
Немає коментарів:
Дописати коментар