Ніжний і водночас хрумкий салат із кальмарами, яйцями, свіжими огірками та солодкою кукурудзою. Морква по-корейськи й часник додають легкої пікантності, а заправка з майонезу та гірчиці об’єднує всі смаки.
Виходить приблизно 4 порції.
Орієнтовна калорійність — близько 250–320 ккал на порцію, залежно від кількості майонезу та кукурудзи.
Інгредієнти
- кальмари — 3 тушки
- яйця — 3 шт.
- консервована кукурудза — за смаком
- свіжі огірки — 2–3 шт.
- морква по-корейськи — 2–3 ст. л.
- часник — 1–2 зубчики
- сіль — до смаку
Для заправки
- майонез — за смаком
- гірчиця — за смаком
Приготування
Яйця відваріть круто, охолодіть і очистьте.
Кальмари очистьте. Опустіть їх у киплячу підсолену воду та варіть лише 1–2 хвилини, щоб м’ясо залишилося ніжним.
Готові кальмари охолодіть і наріжте невеликими кубиками.
Так само наріжте яйця та свіжі огірки.
Перекладіть усе в салатник. Додайте кукурудзу, моркву по-корейськи та подрібнений часник.
Для заправки змішайте майонез із невеликою кількістю гірчиці.
Заправте салат, за потреби посоліть і добре перемішайте.
Подавайте одразу або трохи охолодіть у холодильнику перед подаванням.
Поради
Кальмари важливо не переварити: після тривалого варіння вони можуть стати жорсткими.
Якщо морква по-корейськи нарізана дуже довгою соломкою, її краще трохи подрібнити.
Огірки краще додавати незадовго до подавання, щоб вони не пустили багато соку.
Немає коментарів:
Дописати коментар