Щоб готувати китайські страви вдома, не обов’язково одразу купувати десятки незнайомих продуктів. Достатньо почати з кількох базових інгредієнтів, які часто використовуються у супах, локшині, стір-фраях, пельменях і соусах. Багато з них уже можна знайти в супермаркетах, азійських магазинах або замовити онлайн.
З чого почати китайську поличку
Для домашньої китайської кухні найчастіше знадобляться соєвий соус, кунжутна олія, устричний соус, чорний оцет, курячий бульйонний порошок, а також овочі на кшталт бок-чою, китайської броколі чи пагонів бамбука.
Не потрібно купувати все одразу. Краще обирати інгредієнти поступово — під конкретні рецепти.