Яскрава азійська заправка з соєвим соусом, яблучним оцтом, часником, чилі та солодким сиропом. Часник спочатку ароматизує олію, а потім до неї додаються решта компонентів.
Інгредієнти
- рослинна олія — 125 мл
- сухі пластівці гострого червоного перцю — дрібка
- часник — 2 невеликі зубчики
- світлий соєвий соус — 60 мл
- яблучний оцет — 125 мл
- цукровий сироп — 150 мл
Для цукрового сиропу
Цукровий сироп у джерелі готується з рівних частин цукру та води.
Для 150 мл готового сиропу можна взяти приблизно однакову кількість цукру та води за об’ємом і прогріти до повного розчинення цукру.
Приготування
- Часник наріжте дуже тонкими скибочками.
- У невеликій каструлі з’єднайте рослинну олію, пластівці чилі та часник.
- Нагрівайте на слабкому вогні, доки часник не стане золотистим.
- Не допускайте підгоряння — пересмажений часник дасть гіркоту.
- Додайте світлий соєвий соус, яблучний оцет і цукровий сироп.
- Перемішайте та доведіть суміш до кипіння.
- Одразу зніміть із вогню.
- Повністю охолодіть перед використанням.
Немає коментарів:
Дописати коментар