Салат з апельсинами та редискою

 Свіжий, соковитий і дуже незвичайний салат із солодких апельсинів та хрусткої редиски. Легка цитрусова заправка, аромат апельсинової води, кориця та м’ята надають страві східних ноток.

Такий салат добре освіжає, підходить до запеченого м’яса, птиці або може стати легкою самостійною закускою.

Кількість порцій: 4
Орієнтовна калорійність: 115–125 ккал на порцію

Інгредієнти

• солодкі апельсини — 3 шт.

• червона редиска — 12 шт.

• лимонний сік — 1 столова ложка

• дрібний цукор — 2 чайні ложки

• оливкова олія — 2 столові ложки

• вода з квітів апельсина — 1 столова ложка

• сіль — дрібка

Для подавання:

• мелена кориця — до смаку

• маленькі листочки м’яти — за смаком

Теплий салат зі стейком, панчетою та ожиновою заправкою

 Це ефектний салат у ресторанному стилі: тонко нарізаний теплий стейк, хрустка панчета, свіжа зелень, редиска й ожина. Заправка з ожиновим оцтом, оливковою олією та медом додає легку кисло-солодку нотку, яка дуже добре поєднується з м’ясом.

Інгредієнти

• яловичі стейки — 2 шт. по 250 г

• ожиновий оцет — 6 ст. л. для маринування

• сіль — за смаком

• чорний мелений перець — за смаком

• олія — 4 ч. л. для смаження

Салат по-корейськи з редискою

 Пікантний, хрусткий і дуже ароматний салат з редиски та моркви. Готується просто, але смак виходить яскравий завдяки часнику, коріандру, кунжуту та гострому перцю.

Інгредієнти:

• редиска — 500 г
• морква — 400 г
• зелена цибуля — 1 пучок
• часник — 3–4 зубчики
• олія — 5 ст. л.
• оцет 9% — 1–1,5 ст. л.
• мелений коріандр — 1 ч. л.
• кунжут — 1 ч. л.
• сіль — за смаком
• чорний мелений перець — за смаком
• червоний гострий перець — за смаком