Рулет до чаю за 6 хвилин

🛒 Інгредієнти:

• Борошно — 55 г
• Цукор — 55 г
• Сіль — щіпка
• Розпушувач — 2 ч. л.
• Яйця — 2 шт.
• Джем — 5 ст. л.
• Цукрова пудра — для подачі

👨‍🍳 Приготування:

1. У мисці змішайте борошно, цукор, сіль і розпушувач.
2. Додайте яйця та добре збийте до однорідної маси без грудочок.
3. Деко застеліть пергаментом і змастіть олією або вершковим маслом.
4. Рівномірно розподіліть тісто тонким шаром.
5. Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 6 хвилин — до легкої золотистої скоринки.
6. Паралельно трохи підігрійте джем (щоб він був рідкіший).
7. Гарячий корж зніміть з пергаменту, змастіть джемом і швидко скрутіть у рулет.
8. Дайте трохи охолонути та посипте цукровою пудрою.

💡 Поради:

• Найкраще підходить полуничний або абрикосовий джем
• Скручувати потрібно, поки корж ще теплий — тоді не тріскається
• Можна додати крем або згущене молоко для більш насиченого смаку

🥔 Картопляна піца на сковороді

Оригінальна альтернатива класичній піці — без тіста, з хрусткою картопляною основою та соковитою начинкою. Ідеально для швидкої вечері.

🛒 Інгредієнти:

• Картопля (очищена) — 700 г
• Яйця — 2 шт.
• Борошно — 2 ст. л.
• Часник — 3–4 зубчики
• Сіль, перець — за смаком

Для начинки:

• Копчені ковбаски — 200–250 г
• Цибуля — 2 шт.
• Болгарський перець — 1 шт.
• Помідори чері — 150 г
• Сир — 170 г (моцарела + твердий)
• Зелена цибуля — кілька пір’їн

Пышки на сгущенке

Ингредиенты: 

- 2 яйца
- 1 банка сгущенки
- соль, сода - на кончике ножа
- мука - сколько возьмет тесто

Приготовление: 

Взболтать яйца со сгущенкой,
в муку добавить соль, соду и просеять все вместе
замесить крутое тесто (тесто будет немного липким, так что присыпайте слегка мукой).
Раскатать тесто, вырезать кружочки (а можно вырезать фигурки).
обжарить на растительном масле до румяности.
Приятного аппетита!

Информация и фото найдены в сети интернет.

🍌 Бананові оладки без борошна і цукру

Прості, корисні та дуже швидкі оладки всього з двох інгредієнтів — ідеально для сніданку або перекусу.

🛒 Інгредієнти:

• Банани (стиглі) — 2 шт.
• Яйця — 2 шт.

За бажанням: кориця, мускатний горіх або какао

👨‍🍳 Приготування:

1. Банани розімніть виделкою до стану пюре.
2. Додайте яйця та добре перемішайте до однорідної маси.
3. За бажанням додайте корицю, мускатний горіх або какао.
4. Розігрійте сковороду (краще з антипригарним покриттям) і злегка змастіть олією.
5. Викладайте невеликі оладки ложкою.
6. Смажте на невеликому вогні до золотистої скоринки з обох боків.

💡 Поради:

• Робіть невеликі оладки — їх легше перевертати
• Найкраще смажити на кокосовій олії
• Подавайте з ягодами, йогуртом або медом

🌭 Корн-дог (сосиска в тісті)

Хрусткі зовні та ніжні всередині — ідеальний варіант для перекусу або домашнього фастфуду.

🛒 Інгредієнти:

• Борошно пшеничне — 100 г
• Кукурудзяне борошно — 100 г
• Цукор — 3 ст. л.
• Паприка — 1 ст. л.
• Сода — 1,5 ч. л.
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Сіль — 0,5 ч. л.
• Яйце — 1 шт.
• Молоко — 2–4 ст. л. (регулювати)
• Сосиски — 6 шт.
• Олія — для смаження

Как нужно сервировать стол

Информация и фото найдены в сети интернет.

Сердечки из помидорок

Информация и фото найдены в сети интернет.

Икра из кабачков и моркови

Ингредиенты: 

Кабачок — 800 г
Морковь — 200 г
Яблоки — 200 г
Специи — по вкусу
Лук репчатый — 200 г
Чеснок — 40 г

Приготовление:

1. Овощи, яблоко и чеснок очистить, нарезать кусочками среднего размера, сложить в кастрюлю мультиварки.
2. Готовить в режиме "Тушение" 2–4 часа, остудить, слить лишнюю жидкость. Овощи также можно приготовить в пароварке или потушить до мягкости в растительном масле на плите.
3. Измельчить овощи с помощью блендера, постепенно добавляя жидкость, до желаемой густоты икры. Протереть через сито (не обязательно), добавить соль и перец по вкусу, перемешать, хранить в холодильнике в стерильных банках.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Запеченный цыпленок в маринаде с апельсинами

Ингредиенты:

Цыпленок — 2 шт. 

Чеснок — 2 зубчика

Лук — 2 шт.

Апельсины — 2 шт.

Маринад:

Горчица с зернами — 2 ст. л.

Оливковое масло — 3 ст. л. 

Лимонный сок — 80 мл 

Сахар — 3 ч. л. 

Острая говядина в красном вине

Ингредиенты:

Мякоть говядины — 700 г

Бульон говяжий — 100 мл

Красное сухое вино — 1 стак.

Оливковое масло — 2 ст. л.

Сливочное масло — 2 ст. л.

Бальзамический уксус — 1 ст. л.

Лист малабарской корицы — 2 шт.

Соль — по вкусу

Апельсиновый перец — по вкусу

Хрусткі трубочки з лаваша на сніданок

Інгредієнти:

Тонкий лаваш — 4 листи
Фарш із цибулею та спеціями — 200 г
Яйця — 2 шт.
Гострий кетчуп — за смаком
Сіль — за смаком
Олія — для смаження або змащування

Приготування:

1. Лаваш нарізати на невеликі шматки.
2. Змастити кожен шматок гострим кетчупом.
3. Зверху тонким шаром розподілити фарш. Важливо: шар має бути саме тонким, щоб фарш встиг приготуватися. Або можна попередньо трохи протушкувати фарш і вже тоді викладати його на лаваш.
4. Яйця збити з дрібкою солі.
5. Ложкою трохи налити яєчну суміш на лаваш із начинкою.
6. Згорнути лаваш трубочкою.
7. Обсмажити трубочки на сковороді з обох боків до рум’яності. Або змастити їх олією та запекти в духовці.

Этикетки для специй

Фрукты в зефирном креме

Нежный, кисло-сладкий десерт.

Ингредиенты:

- 2 зефира (по 70 гр)

- 200 гр сливок 10%-20%

- 200 гр клубники

- 200 гр киви

- шоколад

Зефир поломать на кусочки, положить в блендер, влить сливки.

Столик из дерева

Информация и фото найдены в сети интернет.

Заварной пирог "Карпатка"

Время приготовления: 50 мин. + охлаждение 

Порций: 6-8 

Вам потребуется:

Для теста:

250 мл воды 

125 г сливочного масла 

шепотка соли 

щепотка сахара 

180 г муки 

5 яиц

Оригинальная ваза для цветов

При помощи обычного воздушного шарика можно превратить стеклянную банку в оригинальную вазу для цветов.

ГОТОВИМ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ: ТОП - 6 РЕЦЕПТОВ

1. Куриные желудки по-быстрому

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 500г куриных желудков,
- 2 луковицы,
- 3 ст.л. растительного масла,
- ½ ч.л. соды,
- специи по вкусу,
- соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промыть и обсушить пупочки, мелко нарезать лук, выложить его в казан с разогретым маслом, жарить до зарумянивания. Добавить к луку желудки, обжарить до выделения сока, всыпать соду – соус вспенится, когда пена сойдет, добавить специи, подсолить и перемешать массу, накрыть казан крышкой и на медленном огне потушить блюдо, помешивая периодически и подливая кипяток так, чтобы он постоянно покрывал желудочки. Готовить блюдо до мягкости желудочков.Многим куриные желудки по вкусу напоминают грибы, если сочетать их с грибами, то эта особенность восприятия, если она есть, еще усилится, и получится еще вкуснее.

ВОСТОЧНЫЕ ПИРОЖКИ С СЫРОМ ФЕТА

ТЕСТО:

- Масло сливочное - 100 гр.,

- Кефир - 1 стакан (200 мл.)

- Яйцо (белок) - 1 шт.,

- Мука - 2,5-3 стакана,

- Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.,

- Соль - щепотка

НАЧИНКА:

- Сыр Фета - 250 гр.,

- Петрушка - 50 гр.

- 1 желток - для смазывания изделий.

Как готовить:

1. Сливочное масло натереть на тёрке, добавить муку, и перетереть руками в крошку, посолить.

Тістечка «Вупі» зі збитими вершками

«Вупі» або Whoopie Pie — популярні американські тістечка, які нагадують маленькі шоколадні сендвічі з ніжним кремом усередині. М’які какао-бісквіти, легкий вершковий крем і дуже просте приготування — саме той десерт, який виходить ефектним без зайвого декору.

Інгредієнти:

Для тіста:

• яйце — 1 шт.
• вершкове масло — 80 г
• цукрова пудра — 100 г
• какао-порошок — 3 ст. л.
• молоко — 100 мл
• пшеничне борошно — 130 г
• розпушувач — 1 ч. л.
• ванілін — 1 г або ванільний цукор за смаком

ТОРТ "ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК"

Ингредиенты:

Тесто

- 7 яиц

- 2 ст. сахара (кому сладко, можно взять 1,5 ст.)
- 2,5 стакана муки

- 1ч.л. гашеной соды

- 2 ст. л. меда

- 2 ст.л горячей воды

- 2-3 ст.л. какао

- 1 ст. рубленых грецких орехов

Оладьи с творогом

Для теста:

200г творога

2 яйца

150мл кефира

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. соды

3-4 ст.л. муки

Для начинки:

~ 150г полутвердого сыра

2 ст.л. сметаны

2 крупных зубчика чеснока

пучок укропа

Салат з ананасами, сиром і часником

Інгредієнти:

Консервований ананас — 4 кільця
Твердий сир — 100 г
Варені яйця — 2 шт.
Часник — 3 зубчики
Майонез або сметана — для заправки
Сіль — за смаком

Приготування:

1. Ананаси нарізати невеликими шматочками.
2. Сир і варені яйця натерти на крупній терці.
3. Викласти в миску ананаси, яйця, сир і подрібнений часник.
4. Посолити за смаком і заправити салат сметаною або майонезом.
5. Перемішати, викласти в салатницю та прикрасити зеленню за бажанням.
6. Перед подачею салат можна трохи охолодити.

Дуже просте і дуже смачне печиво

Інгредієнти:

• 1 яйце
• 1 склянка цукру
• 0,5 ч. л. соди
• 200 г вершкового масла
• 2,5 склянки борошна

Приготування:

1. Яйце змішати з цукром і содою. Усе добре розтерти та перемішати.
2. Додати вершкове масло кімнатної температури. Перемішати до однорідної маси. Додати борошно. Знову все перемішати й швидко замісити тісто.
3. Розкачати пласт тіста завтовшки приблизно 8 мм. Вирізати печиво. Випікати в духовці 8–10 хвилин. Не перетримуйте!
4. Печиво не повинно сильно кришитися. Зверху воно буде хрустким, а всередині залишиться трохи м’яким.

Смачного!

Омлет у булочці з кунжутом

Потрібно на 2 порції:

• 2 булочки з кунжутом
• 2 ст. л. сметани
• 2 яйця
• 4 ст. л. вершків
• сіль
• перець — за смаком
• 1 цибулина
• 50 г печериць
• 50 г салямі
• 1 ч. л. томатної пасти
• 2 ст. л. олії

Приготування:

Ріпчасту цибулю очистити й дрібно нарізати кубиками.

Суп пити

Понадобится: 

пюре томатное – 2 ст. л.
лимон – 1 шт.
чеснок – 5 зубчиков
баранина – 400 г
сало курдючное – 80 г
шафран – 3 г
мясной бульон – 1,5 л
луковица – 2 шт.
горох – 20 г
картофель – 4 шт.
лавровый лист — 2 шт.
соль, перец по вкусу

Приготовление: 

Горох замочить в холодной воде на 6 ч. Баранину 

Домашній вершковий сир зі сметани та кефіру

Домашній сир зі сметани та кефіру виходить ніжним, кремовим і дуже смачним. Його можна намазувати на хліб, подавати з зеленню, додавати до закусок або сформувати сирні кульки в ароматній олії зі спеціями.

Інгредієнти

• сметана 20% — 500 г
• кефір 2,5% — 500 г
• сіль — 1 ч. л.

Для ароматної обвалки:

• кріп — невеликий пучок
• часник — 2–3 зубчики
• сіль — дрібка

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ С КОРИЦЕЙ

Ингредиенты:

- Тыква — 900 г
- Пшеничная мука — 400 г
- Сливочное масло — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 200 г
- Сливки (30%) — 200 мл
- Корица, ванилин и соль — по вкусу

Лечо

Нам потребуется: 

3 кг помидор 

1,5 стакана сахара 

1 стакан растительного масла 

8-10 горошин черного перца 

2 столовые ложки соли 

3 лавровых листа 

2 столовые ложки уксуса 9% 

3 кг сладкого перца 

Приготовление:

1) помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус. 

Аджика зі слив на зиму

Аджика зі слив — це ароматний кисло-солодкий соус із легкою гостринкою. Вона чудово підходить до м’яса, птиці, сиру, запечених овочів або просто до хліба. Завдяки сливам соус має насичений фруктовий смак, а часник, зелень і спеції роблять його яскравим та пікантним.

Інгредієнти

• сливи — 2 кг
• солодкий перець — 1 кг
• часник — 200 г
• гострий перець — за смаком
• томатна паста — 2 ст. л.
• кріп, петрушка, зелений і фіолетовий базилік, тархун — 1 великий пучок
• сіль — 2–2,5 ст. л.
• цукор — 70–100 г
• чорний мелений перець — за смаком
• мелений коріандр — за смаком
• мелена гвоздика — дрібка
• мелений кмин або зіра — за смаком

Зелена аджика з зелені, часнику та гострого перцю

Зелена аджика — це ароматна гостра приправа, яку можна подавати до м’яса, риби, овочів, хліба, додавати в супи, рагу, соуси або маринади. Вона готується без варіння, тому зберігає яскравий смак свіжої зелені, часнику та перцю.

Інгредієнти

• зелень селери — 600 г
• кінза — 400 г
• петрушка — 200 г
• зелений гострий перець — 400 г
• часник — 200 г
• сіль — 80–90 г
• чорний мелений перець — трохи

Грінки з помідорами та сиром до сніданку

Інгредієнти:

• 3 шматочки хліба, найкраще багета
• 1 яйце
• 2 ст. л. молока
• половина помідора
• 3 ст. л. тертого сиру
• зелень кропу
• сіль, перець — за смаком
• олія — для смаження

Приготування:

Яйце змішати з молоком і подрібненим кропом. Посолити, поперчити й добре збити виделкою або вінчиком.

Хліб нарізати шматочками. Викласти його в яєчну суміш і дати добре просочитися.

Тим часом розігріти сковороду з олією. Обсмажити грінки з двох боків до рум’яності. Якщо в тарілці залишилася яєчна суміш, можна акуратно вилити її зверху на грінки під час смаження.

На готові грінки викласти по тонкому кружечку помідора, злегка посолити й поперчити. Посипати тертим сиром і поставити під гриль до готовності, щоб сир розплавився й утворилася апетитна скоринка.

Смачного!

Томатный соус для пиццы

Ингредиенты:

- Томатное пюре — 500 г
- Оливковое масло — 30 мл
- Соль морская — ½ ч. л.
- Сахар-песок — 10 г
- Чеснок, дольки — 2 шт.
- Орегано — ½ ч.л.
- Базилик сушеный — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Нам надо томатное пюре. Или мы возьмем готовое (500 мл), или приготовим его сами.