Потрібно на 2 порції:
- 2 булочки з кунжутом
- 2 ст. л. сметани
- 2 яйця
- 4 ст. л. вершків
- сіль
- перець — за смаком
- 1 цибулина
- 50 г печериць
- 50 г салямі
- 1 ч. л. томатної пасти
- 2 ст. л. олії
Приготування:
Ріпчасту цибулю очистити й дрібно нарізати кубиками.
Печериці протерти вологою серветкою та дрібно нарізати. У сковороді розігріти олію, викласти цибулю й пасерувати до золотистого кольору.
Додати гриби та, помішуючи, тушкувати разом із цибулею 5 хвилин. Додати томатну пасту й тушкувати ще 2 хвилини. Злегка остудити.
Салямі нарізати тонкою соломкою та змішати з грибною начинкою.
У булочок із кунжутом зрізати верхівки й чайною ложкою акуратно вийняти м’якуш, стараючись не пошкодити стінки. Змастити булочки всередині сметаною.
Вершки збити з яйцями, посолити й поперчити за смаком.
Розкласти ковбасно-грибну начинку в булочки та залити вершково-яєчною сумішшю.
Запекти в духовці, на сковороді або в мікрохвильовці до золотистої скоринки.
За бажанням перед запіканням булочки можна посипати будь-яким тертим сиром.
Як додатковий гарнір підійде салат зі свіжих огірків і помідорів.
Немає коментарів:
Дописати коментар