Ніжний кисло-солодкий десерт зі свіжою полуницею та ківі під легким зефірно-вершковим кремом. Готується буквально за кілька хвилин, не потребує випікання й однаково смачний як одразу після приготування, так і добре охолодженим.
Виходить: приблизно 4 порції.
Орієнтовна калорійність: 250–300 ккал на порцію, залежно від жирності вершків і кількості шоколаду.
Інгредієнти
- зефір — 2 шт., приблизно 140 г
- вершки 10–20% — 200 мл
- полуниця — 200 г
- ківі — 200 г
- шоколад — 20–30 г для оздоблення
Приготування
- Зефір поламайте на невеликі шматочки та перекладіть у чашу блендера.
- Влийте вершки й добре збийте до однорідного гладкого крему.
- Полуницю помийте, обсушіть і видаліть плодоніжки. Невеликі ягоди розріжте на четвертинки, великі — на менші шматочки.
- Ківі очистіть і наріжте кубиками.
- На дно креманок або невеликих склянок викладіть шар полуниці.
- Полийте зефірним кремом так, щоб він повністю вкрив ягоди.
- Зверху викладіть шар ківі.
- Знову додайте зефірний крем, повністю закриваючи фрукти.
- Шоколад натріть на дрібній тертці та посипте десерт зверху.
- Подавати можна одразу або поставити приблизно на 1 годину в холодильник, щоб десерт добре охолов.
Поради
Вершки тут не потрібно окремо збивати до пишності — вони просто збиваються разом із зефіром до кремової консистенції.
Полуницю після миття варто добре обсушити, щоб зайва вода не зробила крем рідшим.
Десерт краще збирати незадовго до подавання: свіжі фрукти поступово виділяють сік, особливо після контакту із солодким кремом.
Немає коментарів:
Дописати коментар