Паста с пряными колбасками

Вам потребуется:

1 ст.л. оливкового масла
400 г пряных копченых колбасок
1,5 чашки лука, нарезанного кубиками
2 зубчика чеснока,
2 чашки куриного бульона
1 (280 г) консервированных томатов в собственном соку, с добавлением чили
1/2 чашки жирных сливок
230 г макарон пенне
по 1/2 чайной ложки соли и перца
1 чашка тертого сыра
1/3 чашки мелко нарезанного зеленого лука

Заварні пончики з шоколадно-вершковим кремом

Пишні пончики із заварного тіста мають золотисту скоринку та легку порожнисту серединку, яку зручно наповнювати ніжним кремом. У цьому варіанті заварна основа поєднується зі збитими вершками та шоколадною крихтою.

Виходить приблизно 20–24 пончики, або 5 великих порцій.

Орієнтовна калорійність — 250–320 ккал в одному пончику, залежно від розміру, кількості крему та олії, яку вбере тісто.

Інгредієнти

Для заварного тіста

• вода — 250 мл
• молоко — 250 мл
• вершкове масло — 220 г
• пшеничне борошно — 275 г
• яйця — 8 шт.
• цукор — 1 чайна ложка
• сіль — 1 чайна ложка
• рафінована олія — для фритюру

Для крему

• молоко — 1 л
• яєчні жовтки — 8 шт.
• цукор — 400 г
• кукурудзяний крохмаль — 70 г
• ванілін або ванільний екстракт — до смаку
• вершки жирністю 35% — 300 г
• тертий шоколад — 10 г

Равиоли с кабачком,сыром и сёмгой

Равиоли (итал. ravioli) — итальянские макаронные изделия из теста с различной начинкой. Аналогом равиоли являются пельмени (в русской кухне) или вареники (в украинской кухне), но в отличие от пельменей, равиоли, как и вареники, могут быть десертным блюдом, то есть со сладкой начинкой из фруктов или ягод).

Тесто:
300гр муки,
3 яйца
1 ст.л.оливк.масла

Испанский суп с курицей.

Вам потребуется:


2 перца, нарезанных кусочками
1 ломтик хлеба
1 столовая ложка оливкового масла
50 г поджаренного миндаля
50 г поджаренных лесных орехов
1 кусочек перца чили
2 столовые ложки пюре из чеснока
150 г помидоров
20 мл уксуса
соль и перец
1 л куриного бульона
2 вареные куриные грудки, нарезанные полосками

Как готовить:

1. Обжарьте хлеб на сковороде с маслом и снимите на бумажное полотенце.

Салат-коктейль с ветчиной и сыром

Ингредиенты:


- 100 г ветчины
- 100 г сыра
- 1 стручок сладкого перца
- 1/2 стакана майонеза
- соль по вкусу
- зелень укропа
- 1 огурец
- 2 яйца

Приготовление:

1. Ветчину, огурец, стручок перца, яйца нарежьте соломкой.
2. Сыр натрите на терке.
3. Уложите в фужер слоями, поливая каждый слой майонезом, в следующем порядке: ветчина, огурцы, яйца, перец, сыр.
4. Салат-коктейль оформите кружочками огурца, перцем и зеленью.
Информация и фото найдены в сети интернет

Телятина, запечена з ківі у фользі — ніжне та соковите м'ясо

Ніжна телятина з ароматом базиліку та кумину, запечена у фользі, — чудова страва для сімейної вечері або святкового столу. Особливість цього рецепта — маринад зі свіжого ківі, який допомагає пом'якшити м'ясні волокна та зробити телятину соковитішою.

Ківі містить природний фермент актинідин, який розщеплює білки. Саме тому з ним важливо не перетримати м'ясо в маринаді, щоб воно не стало надто м'яким.

Порції: приблизно 6–8

Час підготовки: 15–20 хвилин

Маринування: 30–60 хвилин

Запікання: приблизно 1–1,5 години залежно від товщини шматка

Інгредієнти

• Телятина одним шматком — 1 кг

• Ківі — 200 г

• Сушений базилік — до смаку

• Кумин (зіра) — до смаку

• Сіль — до смаку

Салат із куркою, маринованими грибами, кукурудзою та оливками

Соковитий, ситний і водночас свіжий салат із відвареної курки, маринованих грибів, хрусткого огірка, кукурудзи та оливок. Особливого смаку йому надає незвичайна заправка з майонезу, апельсинового соку та гранатового бальзаміку.

Легка цитрусова солодкість чудово врівноважує пікантність маринованих грибів та оливок. Такий салат підійде як для сімейного обіду, так і для святкового столу.

Інгредієнти

• відварене куряче м'ясо — 250–300 г

• мариновані гриби — 150 г

• свіжий огірок — 1 шт. (можна замінити маринованим)

• варені яйця — 2 шт.

• консервована кукурудза — 150 г

• оливки без кісточок — 80–100 г

Для заправки

• рідкий майонез — 1 столова ложка

• апельсиновий сік — 1–2 столові ложки

• гранатовий бальзамік — ½ чайної ложки

• свіжа зелень — до смаку

• сіль — за потреби

Азу по-татарськи

Азу по-татарськи — ситна м’ясна страва з яловичини, картоплі, солоних огірків і томатного соусу. М’ясо тушкується до м’якості, картопля окремо обсмажується до рум’яності, а солоні огірки додають страві характерної пікантності. Виходить дуже домашньо, ароматно й смачно.

Інгредієнти:

• яловичина — 500 г

• картопля — 6–8 шт.

• цибуля ріпчаста — 1–2 шт.

• солоні огірки — 1–2 шт.

• часник — 1–2 зубчики

• томатна паста — 1–2 ст. л.

• лавровий лист — 1–2 шт.

• вода або бульйон — приблизно 200–300 мл

• олія — для смаження

• сіль — до смаку

• чорний мелений перець — до смаку

Запеченное мясо с корицей и приправами - объедение!

Ингредиенты:

свиное мясо - от 800 г до 1 кг
1 небольшая головка чеснока
4 чайные ложки корицы
2 чайные ложки хмели-сунели
соль, щепотка красного молотого острого перца
3 столовые ложки зерен горчицы
фольга

Приготовление:

Мясо нашпиговать дольками чеснока и натереть приправами. Добавить чуть воды, чтобы промазать все стороны. Поставить в холодильник на три часа. Завернуть в фольгу и запечь. За 10 минут до конца готовности открыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Проверить ножом - мясо не должно быть полностью сухим. Если выделяется небольшое количество жидкости, но мясо при этом мягкое, значит блюдо готово!
Информация и фото найдены в сети интернет

Гороховий суп із копченостями та часниковими грінками

Густий, ситний і дуже ароматний гороховий суп на яловичому бульйоні з кількома видами копченостей. Обсмажена грудинка додає насиченого смаку, а хрусткі часникові грінки чудово доповнюють кожну порцію.

Виходить приблизно 7–8 порцій.
Орієнтовна калорійність — 550–650 ккал на порцію разом із грінками, залежно від жирності м’яса та кількості хліба.

Інгредієнти

Для супу:

• колотий горох — 250 г
• яловичина на кістці — 700 г
• вода — приблизно 3–3,5 л
• картопля — 250 г
• копчена корейка — 200 г
• копчені свинячі реберця — 300 г
• копчена грудинка — 200 г
• цибуля — 2 шт.
• морква — 2 шт. або приблизно 150–200 г
• солодкий перець — 1 шт.
• сіль — до смаку

Для грінок:

• пшеничний хліб — 300 г
• оливкова або інша рослинна олія — 50 мл
• часник — 4 зубчики

Для подавання:

• свіжа петрушка — близько 20 г

Теплий салат із печерицями, болгарським перцем і сиром

Яскравий салат із рум’яними печерицями, хрустким солодким перцем і сиром. Лимонний сік додає свіжої кислинки, тому додаткові соуси й велика кількість спецій тут не потрібні.

Інгредієнти

• печериці — 150 г
• болгарський перець різних кольорів — 100 г
• твердий сир — 25 г
• вершкове масло — 25 г
• лимонний сік — 1 ч. л.
• кріп — до смаку

Салат из капусты маринованный

Ингредиенты:


5 кг капусты,
1 кг лука,
1 кг перца,
1 кг моркови,
чеснок по вкусу,
350гр. сахара,
40 гр. соли,
1 бутылка (0.5 л) подсолнечного масла,
1 бутылка (0.5 л) 9% уксуса.

Приготовление:

Порезать капусту, лук и перец соломкой, морковь можно потереть на крупной терке, чеснок мелко нарезать, добавить соль, сахар, масло, а уксуса я добавляю половину от рецепта. И еще кладу семена укропа и кориандр (нравятся они мне).
Информация и фото найдены в сети интернет

Салат из курицы с соленым огурцом

Ингредиенты:

1 отварная куриная грудка
половинка красного лука
100 гр. твердого сыра
3 отварных яйца
2 соленых огурца
майонез

Приготовление:

Нарезать все ингредиенты, добавить майонез, смешать. Салат готов.
Информация и фото найдены в сети интернет

Праздничная закуска «Колокольчики»

Ингредиенты:


100 гр. вареной колбасы или ветчины,
50 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог),
1-2 морковки,
зубчик чеснока,
домашний майонез.

Приготовление:

Ветчину порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки). Теперь готовим салат для колокольчика. Для этого натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок. Все перемешайте и заправьте майонезом. Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.
Информация и фото найдены в сети интернет

Салат "Любимый"

Ингредиенты:

Огурец свежий - 2 шт.
Колбаса полукопченая - 100 гр.
Кукуруза консервированная - 1 б. (100 гр.)
Яйца - 4 шт.
Зеленый лук - небольшой пучок
Майонез для заправки.

Приготовление:

Яйца взбиваем с солью. Жарим из этой смеси блинчики. Даем остыть.

Колбасу, огурец, блинчики режем соломкой, добавляем кукурузу и мелко нарезанный зеленый лук, перемешиваем и заправляем майонезом.
Информация и фото найдены в сети интернет

Триколірний хліб зі шпинатом, перцем і гарбузом

Ефектний домашній хліб із трьох видів дріжджового тіста: зеленого зі шпинатом, червоного із солодким перцем і паприкою та жовтого з мускатним гарбузом. Смуги тіста сплітаються в косу, тому хліб виходить яскравим не лише зовні, а й у розрізі.

Виходить 1 дуже велика або 2 середні плетені хлібини, приблизно 16–18 порцій.

Орієнтовна калорійність — 240–275 ккал на порцію.

Інгредієнти

Для зеленого тіста

• пшеничне борошно — 320 г
• свіжий шпинат — 200 г
• тепла вода — приблизно 100 мл
• рафінована олія — 20 мл
• сухі швидкодіючі дріжджі — 5 г
• морська сіль — ½ чайної ложки

Для червоного тіста

• пшеничне борошно — 320 г
• червоний солодкий перець — ½ великого
• тепла вода — приблизно 120 мл
• рафінована олія — 20 мл
• сухі швидкодіючі дріжджі — 5 г
• мелена паприка — 1 чайна ложка
• морська сіль — ½ чайної ложки

Для жовтого тіста

• пшеничне борошно — 320 г
• мускатний гарбуз — 350 г
• тепла вода — приблизно 50–70 мл
• рафінована олія — 20 мл
• сухі швидкодіючі дріжджі — 5 г
• морська сіль — ½ чайної ложки

Для посипання

• мак — 5 г
• кунжут — 5 г
• кмин — ½ чайної ложки
• вода — для змащування

Булочки «Кролики» зі сметанного тіста

М’які дріжджові булочки у формі кумедних кроликів — гарна ідея для дитячого свята, великоднього столу або домашнього сніданку. Завдяки сметані тісто виходить ніжним, здобним і довго не черствіє.

Виходить 16 невеликих булочок.

Орієнтовна калорійність — 140–160 ккал в одній булочці, залежно від жирності сметани. 

Інгредієнти

• пшеничне борошно — приблизно 375–400 г
• цукор — 2 столові ложки
• сухі дріжджі — 7 г
• сіль — 1 чайна ложка
• яйце — 1 шт.
• сметана — 240 г
• тепла вода — 60 мл
• вершкове масло — 30 г
• мак — для очей

Грибний суп зі свининою та зеленим горошком

Ароматний, ситний і дуже смачний домашній суп зі свининою, печерицями, зеленим горошком та овочами. Насичений м'ясний бульйон, обсмажені гриби з майораном і ніжні овочі створюють чудове поєднання смаків.

За бажанням до супу можна додати трохи макаронів, наприклад спіральок. Так страва стане ще ситнішою та поживнішою.

Цей суп чудово підійде для сімейного обіду, особливо в прохолодну пору року.

Кількість порцій: приблизно 5–6.

Час приготування: 1 година 30 хвилин – 2 години.

Інгредієнти

• свинина на кістці — 500 г

• печериці — 400 г (можна замінити їстівними лісовими грибами, попередньо належно підготовленими)

• зелений горошок, свіжий або заморожений — 300 г

• ріпчаста цибуля — 1 велика шт.

• морква — 2 середні шт.

• стеблова селера — 2 великі стебла

• томатна паста — 1 столова ложка

• лавровий лист — 1 шт.

• чорний перець горошком — 10 шт.

• сушений майоран — ½ чайної ложки

• вода — 1,5 л

• рослинна олія — для обсмажування

• сіль — до смаку

• чорний мелений перець — до смаку

• макарони (наприклад, спіральки) — за бажанням

Пісні десерти: 3 прості рецепти

Під час посту теж можна приготувати смачні десерти без молочних продуктів і яєць. У цій добірці — свіжий цитрусовий салат із м’ятою, незвичайні солодкі роли з фруктами та ароматне варення з ківі й лимона.

Цитрусовий фруктовий салат із медом і м’ятою

Свіжий соковитий салат з апельсинів і грейпфрутів із легкою медово-м’ятною заправкою.

Інгредієнти

• апельсини — 3 шт.
• грейпфрути — 2 шт.
• мед — 2 ст. л.
• свіжа м’ята — 6 листочків

Питание во время Великого Поста: постные закуски

Рецепт постных бутербродов с луком

Понадобится:

100 г маслин,

4 красных луковицы,

4 ст.л. растительного масла,

2 ст.л. сахара,

белый хлеб (батон),

перец, соль.

СВИНИНА ПО-ОХОТНИЧЬИ

Продукты для приготовления:

свинина 1,5 кг (по аппетиту)

приправа ОХОТНИЧЬЯ

лук репчатый 3-4 штуки

вино сухое 300 гр (или вода)

Приготовление:

1. Мясо у меня было на рёбрышках. Я их тоже решила пустить в дело. Некоторые их очень любят.
2. Порезать мясо небольшими кусками.
3. Лук тоже порезать не мелко.

Кекси з плавленими сирками

М’які, пишні та ніжні кекси з виразним сирним смаком. Вони швидко готуються з простих продуктів і добре підходять для сніданку, перекусу або замість хліба до супу. Під час випікання кекси сильно піднімаються, тому використовуйте достатньо глибокі формочки.

Виходить 6 кексів.

Орієнтовна калорійність — 150–175 ккал в одному кексі, залежно від жирності сирків і сметани.

Інгредієнти

• плавлені сирки — 150 г
• яйця — 2 шт.
• сметана — 3 столові ложки, приблизно 60 г
• пшеничне борошно — 4 столові ложки, приблизно 55–60 г
• цукор — 1 столова ложка
• розпушувач — 1 чайна ложка
• сіль — 1 щіпка
• олія — для змащування звичайних формочок

Салат "Оливье" с семгой и свежим огурцом

Ингредиенты:

— 300 г свежей слабосоленой семги,
— 5 картофелин,
— 3 яйца,
— 1 маринованный огурец, 
— 2 свежих огурца,
— 0,5 баночки зеленого горошка,
— укроп,
— 1 луковица,
— 100 г красной икры (или икры сельди),
— сметана нежирная,
— соль и перец.

Приготовление:

Отвари и очистить картофель и яйца.
Нарежь кубиками огурцы, лук, яйца и картофель. Выложи все в миску.
Филе семги нарежь небольшими кубиками.
К нарезанным овощам добавь зеленый горошек и измельченную петрушку.
Выложи семгу.
Посоли и поперчи.
Смешай 150 г сметаны с икрой и заправь полученным соусом салат.
Информация и фото найдены в сети интернет

Салат "Марсель"

Необходимые продукты:

3 филе курицы,
300 гр твердого сыра,
6 яиц,
стакан сладкого чернослива без косточек,
1 зубчик чеснока,
300 гр готовой пряной морковки по-корейски,
полстакана немного толченых грецких орехов,
500 гр майонеза,
соль, черный молотый перец по вкусу,
пучок петрушки.

Салатик деликатесный

Ингредиенты:

200 г ветчины

100 г маринованных шампиньонов
100 г маслин
1/2 банки кукурузы (150 г)
2 яйца
майонез
салатные листья для подачи (по желанию)

Салат из 5 вкусных ингредиентов – сытной ветчины, слегка острых шампиньонов, пикантных маслин, нежных вареных яиц и сладкой кукурузы. Все эти ингредиенты очень хорошо дополняют друг друга, и представляют собой вкусный и сытный салат.

"Гнездо" с языком

Ингредиенты:

Язык говяжий отварной - 1/3 целого языка
Яйца куриные - 3 шт.
Огурец свежий - 2шт.( по вкусу можно маринованные )
Яйца перепелиные - 5-10шт (для украшения)
Лук зеленый мелкорубленный - 2 ст.л.
Укроп мелкорубленный - 2ст.л.
Майонез - 1ст.л.
Сметана - 1ст.л.
Салат листовой - 3-4 листочка
Соль по вкусу
Перец молотый - по вкусу

Куриные бедрышки фаршированные черносливом и сыром

Ингредиенты

Куриные бедрышки без костей – 4-6 шт. (500-700 г)
сыр твердый – 70 г
чернослив – 50 г
майонез – 100 г
чеснок – 1 зубчик
соль, перец

Приготовить фаршированные куриные бедрышки совсем не сложно, а блюдо получается вкусным и нарядным – вполне достойный вариант не только для повседневного меню, но и для праздничного стола.

Ангельські м’ятні тістечка з маскарпоне та джемом

Ніжні повітряні тістечка на білковому бісквіті з легкою м’ятною ноткою, кисло-солодким прошарком із джему та кремом із маскарпоне. Зверху десерт прикрашають маршмелоу й шоколадною стружкою.

Виходить приблизно 10–12 тістечок.

Орієнтовна калорійність — 230–280 ккал на порцію, залежно від кількості крему, джему та декору.

Інгредієнти

Для білкового бісквіта:

• яєчні білки кімнатної температури — 4–5 шт.
• сіль — 1/8 ч. л.
• винний камінь (cream of tartar) — 1/2 ч. л.
• цукрова пудра — 125 г
• пшеничне борошно — 70 г
• м’ятна есенція — до смаку

Для прошарку:

• джем із ківі або аґрусу — 4–5 ст. л.

Для крему:

• маскарпоне — 250 г
• м’ятний лікер, наприклад Crème de Menthe — 2 ст. л.
• цукровий сироп — 30 г
• м’ятна есенція — трохи, за смаком
• зелений харчовий барвник — 1–2 краплі або дрібка порошкового

Для прикрашання:

• маленькі маршмелоу — за смаком
• шоколадна стружка — за смаком

Піца-бургери

Соковиті бургери з яловичою котлетою та начинкою в стилі піци — копченою ковбасою, моцарелою, грибами, солодким перцем, маслинами й соусом барбекю.

Виходить 4 великі бургери.

Інгредієнти

• яловичий фарш — 700 г
• копчена ковбаса — 250 г
• італійські трави — ½ ч. л.
• моцарела — 8 скибок
• соус барбекю або інший улюблений соус — 8 ст. л.
• пармезан — для посипання
• булочки для бургерів — 4 шт.
• червона цибуля — тонко нарізана
• зелений солодкий перець — 1 шт.
• маслини — нарізані кільцями
• печериці — нарізані скибочками
• олія — для смаження

Венгерский гуляш

Ингредиенты:

2,2 кг говядины, порезанной крупными кубиками(4х4),
900 гр репчатого лука (4-5 крупных луковиц),
60 мл растительного масла,
60 мл венгерской паприки (около 4 ст.л.),
3 зубчика чеснока,
2 мл семян тмина,
2 мл черного молотого перца,
соль по вкусу,
1 л белого бульона,
120 гр томатной пасты.

Енчиладас із куркою

Енчиладас — традиційна мексиканська страва з тортильї з начинкою, яку згортають рулетом і запікають під пряним томатним соусом та сиром.

Виходить приблизно 5 великих енчиладас.

Інгредієнти

Для соусу

• ріпчаста цибуля — 1 шт. (близько 100 г)
• часник — 4 зубчики
• свіжий перець чилі — 2 шт.
• томати у власному соку — 400 г
• олія — для смаження
• сіль — до смаку
• цукор — 10 г
• чорний мелений перець — ½ ч. л.

Для начинки

• курячий фарш — 800 г
• мелений чилі — ½ ч. л.
• зіра — 1 ч. л.
• орегано — 1 ч. л.
• мелений коріандр — 1 ч. л.
• сіль — до смаку

Додатково

• чеддер або інший напівтвердий сир — 300 г
• свіжа кінза — 100 г
• тортильї — 5 шт.
• сметана — для подавання

Приготування

1. Приготуйте соус

Цибулю та часник очистіть і дрібно наріжте. З перців чилі видаліть насіння та також подрібніть.

У сковороді розігрійте трохи олії. Обсмажуйте цибулю, часник і чилі на середньому вогні приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи.

Додайте томати у власному соку, попередньо нарізавши їх невеликими шматочками. Додайте цукор, сіль і чорний перець.

Готуйте ще 5–7 хвилин, щоб соус трохи загуснув.

2. Приготуйте курячу начинку

В іншій сковороді розігрійте трохи олії.

Викладіть курячий фарш і смажте на сильному вогні приблизно 10–15 хвилин, розбиваючи грудочки лопаткою.

Коли рідина випарується й фарш почне підрум’янюватися, додайте мелений чилі, зіру, орегано, коріандр і сіль.

Обсмажуйте ще приблизно 5 хвилин.

3. Підготуйте начинку

Сир натріть на великій тертці.

Кінзу дрібно наріжте.

Тортильї трохи прогрійте в мікрохвильовці або на сухій сковороді, щоб вони стали м’якими й не ламалися під час згортання.

4. Сформуйте енчиладас

Розігрійте духовку до 180 °C.

На дно форми для запікання викладіть приблизно половину томатного соусу.

На кожну тортилью викладіть 2–3 столові ложки курячої начинки, додайте щедру порцію тертого сиру та трохи кінзи.

Згорніть тортилью в щільний рулет і покладіть у форму швом донизу.

Так само сформуйте решту енчиладас.

5. Запечіть

Полийте рулетики рештою томатного соусу.

Посипте сиром, що залишився, та частиною кінзи.

Запікайте при 180 °C приблизно 20 хвилин, доки сир повністю не розплавиться й не почне рум’янитися.

Подавайте енчиладас гарячими, зі свіжою кінзою та холодною сметаною, яка добре пом’якшує гостроту страви.

Рибні “каштанчики” зі щуки з креветковою начинкою

Рибні “каштанчики” — це ніжні кульки з фаршу щуки з ароматною начинкою з креветок, кропу та вершкового масла. Зовні вони мають хрустку золотисту паніровку з білого хліба, а всередині залишаються соковитими й м’якими. Страва трохи святкова, але дуже домашня за смаком.

Інгредієнти

Для рибного фаршу:

• 900 г філе щуки

• 1 велика цибулина

• 2 ст. л. вершкового масла для обсмажування цибулі

• 100 г свіжого білого батона
  або 40 г підсушеного

• 120 мл молока

• 120 мл вершків 20%

• 1 білок яйця

• 1 ст. л. солі або за смаком

• білий мелений перець за смаком

Таратор (болгарский летний суп)

Примерно 1 стакан холодного (из холодильника) 1% кефира, посолить,
добавить 1 ч.ложку подсолнечного или оливкового масла (не обязательно, но с маслом помягче),
на кончике ножа красного молотого острого перца,
молотого мускатного ореха (не обязательно),
выдавить через чеснокодавку 1 крупный зубчик чеснока,
добавить примерно 2 ст. ложки (порезанных мелкими кубиками) свежих огурцов,
и немного очень мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка).
Сверху потереть на тёрке ядрышка двух грецких орехов.
Легко, свежо и сплошные витамины.
Информация и фото найдены в сети интернет

Курица с ананасами

Ингредиенты

Ананас кольцами(консервированный) 200гр.
Лук 100 гр.
Сыр(у меня как всегда Российский) 60 гр.
Соевый соус 20 гр.
Майонез 50 гр.
Масло для жарки 10 гр.

Лук нарезать мелкой соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Грудку разрезать, можно слегка отбить.
На противень выложить мясо.
Каждый кусочек поперчить и полить соевым соусом.
Выложить на курицу лук.
На лук выкладываем разрезанное вдоль колечко ананаса.
Каждый кусочек курицы смазать майонезом и поставить в духовку на 15-20 минут.
Сыр выкладываем сверху на курицу. Опять отправляем в духовку, примерно на 15 минут.
Информация и фото найдены в сети интернет

Ароматная курица с картофелем по-итальянски

Для приготовления этого аппетитного и совсем несложного блюда вам понадобится (из расчёта на 6 порций):

1,5 кг куриных бедер или голеней
1 столовая ложка оливкового масла
1 пучок зеленого лука
500 г картофеля (желательно мелкого)
6 зубчиков чеснока
2 ч. л. измельченного розмарина
1 столовая ложка измельченного свежего орегано
1 стакан зеленых оливок
½ стакана лимонного сока
соль, чёрный перец

Утка в имбирно-апельсиновом маринаде

Состав:

Утка (тушка) ~ 2 кг
1 крупный апельсин (~350-400г)
Белое сухое вино – 3 ст. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Корень имбиря – 10г
Мёд (жидкий) – 1 ст. л.
Корица (молотая) – ½ ч. л.
Перец чили, семена аниса – по ¼ ч. л.
Соль, чёрный молотый перец, оливковое масло

Салат "Быстро и вкусно".

Вам потребуется:

- капуста пекинская
- свежий огурец
- лук
- колбаска (кому какая нравится)
- сметана (или майонез)
- специи

Как готовить:

1. Капусту шинкуем.

Свинина стир-фрай з овочами та грибами

Стир-фрай — це швидке обсмажування на сильному вогні, завдяки якому м’ясо виходить рум’яним, а овочі залишаються соковитими, яскравими й трохи хрусткими. Головне правило цього рецепта — усе нарізати заздалегідь і смажити невеликими порціями.

Інгредієнти:

• свинина — 300 г
• морква — 2 шт.
• болгарський перець — 1 шт.
• печериці — 5–6 шт.
• цибуля — 1 шт.
• соєвий соус — 50 мл
• картопляний крохмаль — 1/2 ч. л.
• лимонний сік або рисовий оцет — до смаку
• часник — 2–3 зубчики
• зелень петрушки або кінзи — за смаком
• олія — 2–3 ст. л.

Міні-салати асорті

Зручна ідея для святкового столу або фуршету: кілька різних салатів подають невеликими порціями в креманках, склянках або тарталетках. У вихідному рецепті кількість інгредієнтів не вказана, тому пропорції можна підбирати за смаком.

«Едельвейс»

Ніжний салат із куркою та сиром.

Інгредієнти:

• відварене або запечене куряче філе
• твердий сир
• яйця
• помідори
• майонез або сметана

Усе наріжте невеликими кубиками, змішайте та заправте майонезом або сметаною.

Сметанные заправки для разных блюд

Для заправки к рыбным блюдам: 

-100 г сметаны
-1 зубчик чеснока
-1 ч. л. тертой лимонной цедры
-2-3 веточки укропа
-соль, перец

Для острой заправки к мясу:

-100 г сметаны
-1 ст. л . кетчупа
-1 небольшой красный перчик чил
-по 1 веточке тимья на и кинзы
-соль

Булочки з бринзою та сирною скоринкою

М’які, пишні й дуже сирні булочки з ніжним дріжджовим тістом. Бринза додається безпосередньо в тісто, а зверху заготовки посипають тертим сиром, який під час випікання утворює апетитну рум’яну скоринку.

Виходить приблизно 20–24 невеликі булочки.

Орієнтовна калорійність — 220–270 ккал в одній булочці, залежно від розміру, жирності продуктів і кількості сиру.

Інгредієнти

• пшеничне борошно — приблизно 500 г
• сухі дріжджі — 1 пакетик
• маргарин — 250 г
• бринза — 250 г
• яйця — 2 шт.
• сметана — 200 г
• молоко — 50 мл
• сіль — 1 чайна ложка
• твердий сир — приблизно 100 г
• олія — для змащування дека