Яскравий, свіжий і водночас ситний салат із буряком, тунцем, хрустким огірком та авокадо. Зелений горошок додає ніжної солодкості, червона цибуля — пікантності, а проста заправка з діжонської гірчиці та лимонного соку добре поєднує всі смаки.
Інгредієнти
- відварений буряк — за смаком
- тунець — за смаком
- свіжий огірок — за смаком
- зелений горошок — за смаком
- червона цибуля — за смаком
- авокадо — за смаком
Для заправки
- рослинна або оливкова олія — за смаком
- діжонська гірчиця — за смаком
- лимонний сік — за смаком
Приготування
Відварений і повністю охолоджений буряк очистьте та наріжте невеликими кубиками.
Огірок наріжте приблизно такими самими кубиками.
Червону цибулю наріжте тонко або дрібними кубиками.
Авокадо очистьте, видаліть кісточку та наріжте шматочками безпосередньо перед складанням салату.
У мисці з’єднайте буряк, огірок, тунець, зелений горошок і червону цибулю.
Окремо змішайте олію, діжонську гірчицю та лимонний сік до однорідної заправки.
Додайте до салату авокадо, полийте заправкою та обережно перемішайте, щоб шматочки авокадо зберегли форму.
Подавайте одразу.
Поради
Якщо використовуєте консервований тунець, попередньо добре злийте рідину або зайву олію.
Буряк краще охолодити перед нарізанням — так він краще триматиме форму.
Лимонний сік у заправці також допоможе авокадо довше не темніти.
Немає коментарів:
Дописати коментар