Просте домашнє морозиво з насиченим кавовим смаком і легкою шоколадною ноткою. Згущене молоко додає солодкості та робить текстуру м’якшою, а звичайне молоко трохи пом’якшує міцність кави.
Виходить: 8 порцій.
Підготовка: 10 хвилин.
Заморожування: близько 6 годин.
Орієнтовна калорійність: приблизно 85–100 ккал в одному ескімо.
Інгредієнти
- міцна кава — 500 мл
- згущене молоко з цукром — 160 мл
- какао-порошок — ½ столової ложки
- молоко — 100 мл
Приготування
- Зваріть 500 мл міцної кави та дайте їй трохи охолонути.
- Додайте згущене молоко й добре перемішайте.
- Всипте какао-порошок і розмішайте вінчиком до однорідності.
- Влийте молоко та ще раз добре перемішайте.
- Розлийте кавову суміш по формах для ескімо.
- Вставте палички та поставте в морозильну камеру приблизно на 6 годин, а краще — до повного замерзання.
- Щоб легко вийняти ескімо з форми, потримайте її кілька секунд під теплою водою.
Поради
Каву краще брати дійсно міцну — після заморожування її смак відчувається трохи слабше.
У джерелі є невелика розбіжність: у списку інгредієнтів зазначено ½ столової ложки какао, а в приготуванні — 1 столова ложка. Я б орієнтувалася на ½ столової ложки для легкої шоколадної нотки; 1 столова ложка дасть більш виразний шоколадно-кавовий смак.
Немає коментарів:
Дописати коментар