Це безалкогольна версія ароматного медового напою. Він готується без дріжджів і без бродіння: мед поєднується з настоєм хмелю, лимоном і прянощами. Напій виходить запашним, трохи трав’яним, із приємною медовою солодкістю.
Інгредієнти:
- вода — 1 л
- натуральний мед — 120–150 г
- хміль — 2–3 г або маленька дрібка
- лимонний сік — 1–2 ст. л.
- лимонна цедра — за бажанням
- кориця — 1 маленька паличка або дрібка меленої
- імбир — кілька тонких скибочок, за бажанням
Приготування:
- Воду налийте в каструлю, додайте хміль, корицю, імбир і лимонну цедру.
- Доведіть до кипіння, зменште вогонь і проваріть 10–15 хвилин.
- Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися ще 10 хвилин.
- Процідіть напій через сито або марлю.
- Дайте настою охолонути до теплого стану й додайте мед. Добре перемішайте.
- Додайте лимонний сік за смаком.
- Подавайте теплим або добре охолодженим.
Поради:
- Мед краще додавати не в окріп, а в теплий настій, щоб зберегти його аромат.
- Хмелю потрібно зовсім небагато, бо він має виразний смак і може дати гірчинку.
- Для більш пряного варіанту можна додати гвоздику або кілька горошин духмяного перцю.
- Якщо хочете освіжаючий літній напій, охолодіть його й подавайте з льодом та шматочком лимона.
- Зберігайте в холодильнику до 2 днів.
Немає коментарів:
Дописати коментар