Міні-запіканки з кисломолочного сиру, помідора та зелені

Інгредієнти:

• 200 г кисломолочного сиру, бажано сухішого
• 50–70 г твердого сиру
• 1 середній помідор
• 2 ст. л. подрібненої зелені: петрушка, базилік
• 2 яйця

Приготування:

1. Кисломолочний сир розтерти з яйцями.
2. Додати помідор, нарізаний кубиками, подрібнену зелень і твердий сир, натертий на великій тертці. Перемішати.
3. Викласти масу у формочки для кексів, найзручніше — силіконові. Наповнювати формочки повністю, можна навіть трохи з гіркою.
4. Поставити в розігріту до 200°C духовку й запікати до рум’яності.
5. Дістати з духовки та дати охолонути до теплого стану.
6. Центр запіканок трохи “сяде” — у це заглиблення можна додати по 1 ч. л. сметани.
7. Прикрасити подрібненою зеленню.

Смачного!