Топ-5 начинок для домашньої піци

Домашня піца зручна тим, що її легко зібрати з того, що є під рукою. Основа одна, а начинки можуть бути зовсім різні: класична з шинкою і грибами, проста з ковбасою, овочева, м’ясне асорті або навіть морська піца з креветками та мідіями.

Основа для будь-якої піци

Для кожної піци знадобиться:

• тісто для піци

• томатний соус або кетчуп

• сир, який добре плавиться

• спеції за смаком: орегано, базилік, чорний перець

• трохи олії для змащування форми

Тісто розкачати або розтягнути руками, змастити томатним соусом, викласти начинку, посипати сиром і випікати в розігрітій до 200–220°C духовці приблизно 12–18 хвилин, залежно від товщини тіста.

1. Піца з шинкою, грибами та маринованим огірком

Начинка:

• шинка

• печериці

• помідори

• маринований огірок

• маслини

• сир

• зелень

Шинку нарізати смужками або кубиками. Печериці можна додати сирими тонкими скибочками або попередньо трохи обсмажити. Помідори нарізати кружечками, маринований огірок — тонкими скибочками, маслини — кільцями.

Викласти все на основу з соусом, посипати сиром і запекти. Зеленню краще прикрасити вже готову піцу.

2. Проста піца з ковбасою, помідорами та сиром

Начинка:

• ковбаса

• помідори

• сир

Найпростіший домашній варіант. Ковбасу нарізати кружечками або соломкою, помідори — тонкими скибочками. Викласти на тісто з томатним соусом, щедро посипати сиром і запекти до рум’яності.

3. Піца з грибами, горошком і солоним огірком

Начинка:

• смажені гриби

• консервований горошок

• солоний або маринований огірок

• помідор

• сир

• томатний соус

Гриби попередньо обсмажити, щоб із них вийшла зайва волога. Огірок і помідор нарізати тонко. На основу з томатним соусом викласти гриби, горошок, огірок і помідор, зверху посипати сиром.

Цей варіант виходить соковитим, з легкою кислинкою від огірка.

4. Асорті-піца з ковбасою, шинкою та м’ясом

Начинка:

• копчена ковбаса

• шинка

• відварене або запечене м’ясо

• солодкий перець

• кетчуп або томатний соус

• помідори

• сир

Це найситніший варіант. Ковбасу, шинку й м’ясо нарізати невеликими шматочками. Солодкий перець — смужками, помідори — скибочками.

Змастити тісто соусом, викласти м’ясну начинку, перець і помідори. Посипати сиром і запекти.

5. Морська піца з мідіями та креветками

Начинка:

• мідії

• креветки

• помідор

• сир

• томатний соус

Креветки й мідії краще брати вже готові або попередньо швидко обсмажити. Важливо не перетримати морепродукти, щоб вони не стали жорсткими.

На тісто з томатним соусом викласти помідори, креветки та мідії. Посипати сиром і запекти. За бажанням після випікання можна додати трохи зелені або кілька крапель лимонного соку.

Поради

Не кладіть занадто багато соковитих інгредієнтів, інакше тісто може стати вологим.

Гриби краще попередньо обсмажити, особливо якщо їх багато.

Мариновані й солоні огірки нарізайте тонко, щоб вони не перебивали смак усієї піци.

Сир можна використовувати один або змішати кілька видів: моцарелу, твердий сир, сулугуні.

Зелень краще додавати після випікання, щоб вона залишилася свіжою й ароматною.