Свіжий, яскравий і дуже соковитий салат у середземноморському стилі. Креветки добре поєднуються з авокадо, огірком, чері, оливками та лаймовою заправкою. А кінза й легка гостринка чилі роблять смак ще виразнішим.
Інгредієнти:
- очищені готові креветки — 500 г
- червона цибуля — 1/2 шт.
- помідори чері — 450 г
- огірок — 1 шт.
- зелені або чорні оливки — 100 г
- зелений перець чилі — 1–2 шт.
- авокадо — 2 шт.
- сік лайма — з 2 шт.
- кінза — 50 г
- сіль — за смаком
- чорний мелений перець — за смаком
Приготування:
- Якщо креветки заморожені, заздалегідь розморозьте їх і добре обсушіть паперовим рушником.
- Червону цибулю наріжте дуже дрібно. Помідори чері розріжте навпіл.
- Огірок наріжте кубиками або півкільцями, оливки — кружечками або залиште цілими, якщо вони невеликі.
- Перець чилі очистіть від насіння та дрібно наріжте. Кількість регулюйте за смаком.
- У великій мисці змішайте креветки, цибулю, помідори, огірок, оливки та чилі.
- Додайте сік лайма, дрібно нарізану кінзу, сіль і чорний перець. Обережно перемішайте.
- Поставте салат у холодильник на 15–20 хвилин, щоб смаки поєдналися.
- Авокадо очистіть, наріжте кубиками й додайте безпосередньо перед подачею. Ще раз дуже обережно перемішайте.
Поради:
- Авокадо краще додавати в кінці, щоб воно не потемніло й не втратило форму.
- Якщо не любите кінзу, замініть її петрушкою.
- Для м’якшого смаку чилі можна не додавати або взяти зовсім маленький шматочок.
- Замість лайма можна використати лимон, але з лаймом смак виходить свіжішим.
- Такий салат добре подавати охолодженим, із підсушеним багетом або хрусткими тостами.
Немає коментарів:
Дописати коментар