Домашні цукерки із сухого молока

Прості молочні цукерки з ніжною вершковою текстурою, які не потрібно випікати. Основу готують із сухого молока, масла, цукру та вершків, а зверху можна додати кокосову стружку або інші ароматні посипки.

Інгредієнти

• вершкове масло — 100 г
• цукор — 115 г
• вершки — 3 ст. л.
• вода — 600 мл
• сухе молоко — 500 г
• кокосова стружка — 2 ст. л.

Приготування

Вершкове масло покладіть у каструлю та розтопіть на слабкому вогні.

Додайте цукор, вершки та воду.

Перемішайте й доведіть суміш до кипіння.

Одразу зніміть каструлю з вогню.

Поступово додавайте сухе молоко, щоразу ретельно перемішуючи, щоб не утворювалися грудочки.

Готову густу молочну масу перекладіть у форму, попередньо змащену невеликою кількістю вершкового масла.

Розрівняйте поверхню та посипте кокосовою стружкою.

Поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин, щоб маса стала щільнішою.

Дістаньте з форми та наріжте невеликими квадратами, ромбами або іншими шматочками.

Варіанти з джерела

Автор рецепта також пропонує замінити половину води звичайним молоком.

Замість кокосової стружки можна використати:

• мелену корицю з тростинним цукром;
• апельсинову цедру.

Так смак цукерок можна легко змінювати залежно від того, що є під рукою.

Поради

Сухе молоко краще вводити поступово — так масу буде легше зробити гладкою.

Якщо після охолодження цукерки залишаються занадто м’якими, їх можна потримати в холодильнику довше.