Виходить приблизно 10–12 штук.
Орієнтовна калорійність — 65–90 ккал в одному печиві, залежно від розміру та кількості кокосової стружки.
Інгредієнти
- сухий кисломолочний сир — 150 г
- мелена вівсяна крупа або грубо змелені вівсяні пластівці — 100 г
- стиглий банан — 1 шт.
- кокосова стружка — приблизно 20–30 г, для обкачування
Приготування
1. Приготуйте сирну основу
Банан очистьте та поламайте на шматочки.
З’єднайте його з кисломолочним сиром і перебийте блендером до однорідної маси.
2. Замісіть тісто
Додайте мелену вівсяну крупу або подрібнені пластівці.
Перемішайте ложкою, а потім злегка вимісіть руками. Тісто має бути м’яким, але придатним для формування.
Накрийте миску та поставте в холодильник на 1 годину. За цей час вівсянка вбере вологу, а маса стане щільнішою.
3. Сформуйте печиво
Розігрійте духовку до 180 °C. Деко застеліть пергаментом.
Вологими руками сформуйте з тіста невеликі кульки.
Обкачайте їх у кокосовій стружці, викладіть на деко та злегка приплюсніть.
4. Випікайте
Випікайте печиво за температури 180 °C приблизно 12–15 хвилин.
Готове печиво має трохи підрум’янитися по краях, але залишитися м’яким усередині. Якщо заготовки великі або сир був вологим, випікання може тривати трохи довше.
5. Остудіть
Залиште печиво на деку на 5–10 хвилин, а потім перекладіть на решітку.
Під час охолодження воно стане щільнішим.
Поради
- Використовуйте стиглий банан із темними цятками — він солодший і легше перетворюється на пюре.
- Якщо сир вологий, попередньо відкиньте його на сито або злегка відіжміть.
- Вівсяні пластівці можна подрібнити в кавомолці чи блендері, але не обов’язково перетворювати їх на зовсім дрібне борошно.
- Печиво виходить м’яким, а не хрустким.
- Зберігайте його в закритому контейнері в холодильнику до 2–3 днів.
Авторські варіанти обсипання
У способі приготування також запропоновано обкачувати заготовки не лише в кокосовій стружці, а й у:
- маку;
- подрібнених горіхах.
Це альтернативні варіанти, яких немає в основному списку інгредієнтів.
Немає коментарів:
Дописати коментар