Сирно-бананове морозиво для дітей

Ніжне домашнє морозиво з кисломолочного сиру та бананів без складних інгредієнтів. Банани додають природної солодкості й кремової текстури, а сир робить десерт більш поживним.

Виходить приблизно 4–5 порцій.

Орієнтовна калорійність — 150–180 ккал на порцію залежно від кількості підсолоджувача.

Інгредієнти

• кисломолочний сир — 250 г, сухий і дрібнозернистий
• вершки 10% — 120–130 мл
• банани — 2 шт.
• ванільний цукор — 1 чайна ложка
• цукрова пудра — 3–4 чайні ложки

або замість цукрової пудри:

• мед — 2 столові ложки

Приготування

1. Банани очистіть і наріжте шматочками.
2. Покладіть у чашу блендера кисломолочний сир, банани, приблизно половину вершків, ванільний цукор та цукрову пудру.
3. Збийте все до максимально гладкої та однорідної консистенції.
4. Якщо маса виходить занадто густою, поступово доливайте решту вершків і знову збивайте.
5. Готова суміш повинна нагадувати дуже густу сметану або крем.
6. Перекладіть її в контейнер із кришкою та поставте в морозильну камеру.
7. Приблизно через 3 години морозиво буде м’яким і кремовим. Через 5 годин воно застигне значно сильніше.
8. Якщо морозиво залишалося в морозильній камері всю ніч, перед подаванням переставте його в холодильник приблизно на 20–30 хвилин або залиште ненадовго при кімнатній температурі, щоб воно стало м’якшим.

Поради

Для найкращої текстури сир має бути не надто вологим. Якщо він зернистий, добре перебийте його блендером.

Банани краще брати стиглі, але не перестиглі — вони дадуть достатньо солодкості та приємний смак.

Кількість цукрової пудри можна зменшити або зовсім не додавати, якщо банани достатньо солодкі.

Якщо морозиво заморожується надовго, воно стає досить твердим, оскільки в рецепті немає великої кількості цукру та жирних вершків. Тому перед подаванням йому варто дати трохи розм’якнути.

Якщо готуєте для дитини до 1 року, мед використовувати не можна. У такому разі краще покласти стиглі банани й узагалі обійтися без додаткового підсолоджувача.