Проста, ситна й дуже апетитна картопля з шинкою, часником і розплавленим сиром. Завдяки надрізам начинка рівномірно розподіляється всередині, а вершкове масло робить картоплю ніжною та ароматною.
Кількість порцій: 4–8
Орієнтовна калорійність: близько 300–380 ккал на 1 картоплину, залежно від розміру картоплі, жирності шинки та сиру.
Інгредієнти
- картопля середнього розміру — 8 шт.
- твердий сир — 100 г
- нежирна шинка — 100 г
- вершкове масло — 8 ч. л.
- часник — 4 зубчики
- кріп — за смаком
- петрушка — за смаком
- листя салату — для подавання
- сіль — до смаку
- чорний мелений перець — до смаку
Приготування
- Картоплю очистіть. З одного кінця кожної бульби зріжте тонкий шматочок, щоб вона могла стійко стояти вертикально.
- Зверху вниз зробіть по 8–9 глибоких вертикальних надрізів, але не прорізайте картоплю до кінця, щоб вона залишалася цілою.
- Шинку наріжте тонкими скибочками, приблизно за розміром надрізів.
- Часник пропустіть через прес.
- Картоплю посоліть і поперчіть, розподіліть часник по надрізах.
- У кожен надріз вставте по шматочку шинки.
- Вершкове масло розтопіть і полийте картоплю — приблизно 1 чайна ложка на кожну бульбу.
- Кожну картоплину загорніть у фольгу та викладіть на деко.
- Запікайте в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 45 хвилин.
- Перевірте готовність ножем або шпажкою. Якщо картопля ще тверда, дайте їй додаткові 10–15 хвилин.
- Розгорніть фольгу, перекладіть картоплю на тарілки та відразу посипте дрібно натертим сиром, щоб він розплавився від тепла.
- Додайте подрібнений кріп і петрушку. Подавайте з листям салату.
Поради
Щоб картопля готувалася рівномірно, вибирайте бульби приблизно однакового розміру.
Надрізи краще робити гострим ножем, залишаючи внизу близько 1 см цілої картоплі.
Якщо хочеться більш рум’яного верху, після розгортання фольги можна посипати картоплю сиром і повернути в духовку ще на 5–7 хвилин.
Немає коментарів:
Дописати коментар