Інгредієнти:
- 3 кг кабачків
- 1,5 кг помідорів
- 5–6 шт. болгарського перцю
- 3–4 шт. гострого перцю
- 4 головки часнику
- 250 г рослинної олії
- 1 ст. ложка солі
- 1 склянка цукру
- 1 склянка 6% оцту
Приготування
Помідори, болгарський і гострий перець пропустити через м’ясорубку. Довести масу з перцю та помідорів до кипіння, додати спеції, крім оцту і часнику. Кабачки очистити та нарізати кубиками, покласти в гарячий томатний маринад. Варити 30–40 хвилин. Наприкінці варіння, за 5 хвилин до готовності, додати дрібно нарізаний часник і оцет, перемішати та проварити ще 5 хвилин. Закатати в банки й укутати.
Немає коментарів:
Дописати коментар