Простий варіант смачної перлової каші на кожен день. Перловку зручно відварити заздалегідь, розділити на порції, а потім швидко прогрівати з овочами та спеціями.
Інгредієнти на 1 порцію:
- відварена перлова каша — 1 порція
- цибуля — 1/2 шт.
- помідор — 1/2 шт.
- часник — 1 зубчик
- свіжий чи маринований чилі перець за смаком
- оливкова олія — 1–2 ст. л.
- сушений розмарин — дрібка
- сіль — до смаку
- чорний перець — до смаку
Приготування:
Перловку заздалегідь відваріть до готовності та розділіть на порції.
Для однієї порції дрібно наріжте половину цибулини та половину помідора.
На сковороді розігрійте оливкову олію. Викладіть цибулю й обсмажте до м’якості. Додайте помідор і готуйте ще кілька хвилин, щоб він пустив сік.
Наприкінці додайте подрібнений або натертий часник, сушений розмарин, сіль і перець.
Викладіть у сковороду порцію відвареної перловки, перемішайте та добре прогрійте все разом 2–3 хвилини.
Подавайте гарячою як самостійну страву або гарнір.
Порада:
Щоб перловка була смачнішою, її можна варити не просто у воді, а з лавровим листком або невеликою кількістю бульйону.
Немає коментарів:
Дописати коментар