Ніжні міні-кіші з вершковою заливкою, лососем і зеленою цибулею — чудовий варіант ситного французького сніданку. Їх можна приготувати заздалегідь і подати теплими або охолодженими.
Інгредієнти
Для тіста:
- борошно — 200 г
- вершкове масло — 100 г
- яйце — 1 шт.
- сіль — дрібка
- холодна вода — 1–2 ст. л. за потреби
Для начинки:
- лосось слабосолений або копчений — 150 г
- зелена цибуля — 3–4 пера
- яйця — 2 шт.
- вершки — 150 мл
- сіль — за смаком
- чорний перець — за смаком
Приготування
Борошно перетерти з холодним маслом у крихту. Додати яйце, сіль і замісити тісто. За потреби додати трохи холодної води. Загорнути тісто в плівку й охолодити 20–30 хвилин.
Тісто розкачати, вирізати кружечки й викласти у формочки. Додати шматочки лосося та подрібнену зелену цибулю.
Яйця збити з вершками, сіллю та перцем. Залити начинку.
Випікати при 180°C приблизно 20–25 хвилин до рум’яності.
Немає коментарів:
Дописати коментар