Ситний багатошаровий салат із консервованими сардинами, вареними овочами, яйцями та сиром. Свіжий червоний перець додає соковитості, а часниковий майонез робить смак виразнішим.
Виходить приблизно 6–8 порцій.
Орієнтовна калорійність — 300–370 ккал на порцію, залежно від виду сардин і кількості майонезу.
Інгредієнти
- консервовані сардини — 250 г
- твердий сир — 100 г
- морква — 2 шт.
- картопля — 3 шт.
- червоний болгарський перець — 1 шт.
- ріпчаста цибуля — 1 невелика
- яйця — 5 шт.
- часник — 3 зубчики
- зелена цибуля — 6 пір’їн
- майонез — приблизно 150–200 г
- сіль — до смаку
- чорний мелений перець — до смаку
Приготування
Картоплю та моркву відваріть у шкірці до готовності. Повністю охолодіть, очистьте та окремо натріть на великій тертці.
Яйця зваріть круто, охолодіть і очистьте. Білки та жовтки можна натерти окремо або разом.
Із сардин злийте зайву олію чи рідину. Видаліть великі кісточки, якщо вони є, та розімніть рибу виделкою.
Ріпчасту цибулю дрібно наріжте. Щоб прибрати різку гіркоту, її можна залити окропом на 1 хвилину, а потім добре відтиснути.
Болгарський перець очистьте від насіння та наріжте маленькими кубиками. Сир натріть на середній тертці, зелену цибулю подрібніть.
Часник пропустіть через прес і змішайте з майонезом.
Викладайте салат шарами, злегка змащуючи кожен часниковим майонезом:
- картопля, трохи солі та перцю;
- сардини;
- ріпчаста цибуля;
- морква;
- болгарський перець;
- яйця;
- твердий сир.
Верх прикрасьте зеленою цибулею. Поставте салат у холодильник щонайменше на 1–2 години, щоб шари просочилися.
Поради
Не додавайте багато солі: сардини, сир і майонез уже досить солоні.
Болгарський перець перед складанням бажано промокнути паперовим рушником, щоб салат не став водянистим.
Для подавання порціями салат можна скласти в кулінарному кільці.
Немає коментарів:
Дописати коментар