Незвичайне бюджетне печиво з приємним золотаво-помаранчевим кольором. Томатний смак у готовій випічці майже не відчувається, натомість тісто виходить ніжним і розсипчастим.
Виходить приблизно 12–15 штук.
Орієнтовна калорійність — 60–75 ккал в одному печиві.
Інгредієнти
- томатний сік — 100 мл
- цукор — 2 столові ложки
- сода — ½ чайної ложки
- сіль — дрібка
- рафінована олія — 1 столова ложка
- пшеничне борошно — 160–180 г
- цукор — для посипання
Приготування
Змішайте томатний сік із цукром, содою, сіллю та олією.
Поступово додавайте просіяне борошно, замішуючи м’яке тісто.
Розкачайте його на присипаній борошном поверхні до товщини 3–5 мм.
Виріжте печиво формочками, перекладіть на деко з пергаментом і посипте цукром.
Випікайте за температури 180 °C приблизно 10–12 хвилин, до легкого рум’янцю.
Загальні поради
Не додавайте все борошно відразу: його кількість може відрізнятися залежно від вологості фруктів, густоти сиропу та якості самого борошна.
Пісне печиво часто залишається м’яким одразу після випікання, але стає щільнішим у процесі охолодження. Тому не тримайте його в духовці довше лише через м’яку серединку.
Зберігайте повністю охолоджене печиво в герметичній ємності протягом 3–5 днів.
Немає коментарів:
Дописати коментар