Ситний домашній салат із копченою ковбасою, вареними овочами, яйцями та пікантними маринованими огірками. Печериці додають приємної кислинки, а твердий сир робить смак ніжнішим і насиченішим.
Виходить приблизно 5–6 порцій.
Орієнтовна калорійність — 330–370 ккал на порцію, залежно від кількості майонезу.
Інгредієнти
- ковбаса сервелат — 200 г
- картопля — 3 середні
- яйця — 3 шт.
- мариновані огірки — 2–3 шт.
- морква — 1 середня
- мариновані печериці — 100–150 г
- твердий сир — 50 г
- майонез — 3–4 столові ложки
- чорний мелений перець — до смаку
- сіль — за потреби
- свіжа зелень — за бажанням
Приготування
Картоплю та моркву відваріть до готовності, повністю остудіть і очистьте.
Яйця відваріть круто протягом 9–10 хвилин після закипання. Остудіть у холодній воді та очистьте.
Картоплю, моркву, яйця, сервелат і мариновані огірки наріжте невеликими кубиками.
З печериць злийте маринад. Великі гриби наріжте шматочками, дрібні можна залишити цілими або розрізати навпіл.
Твердий сир натріть на великій тертці або також наріжте дрібними кубиками.
З’єднайте всі складники у великій мисці. Додайте майонез і чорний перець, обережно перемішайте.
Спробуйте салат і лише тоді додайте сіль, адже ковбаса, огірки, гриби та сир уже достатньо солоні.
Перед подаванням поставте салат у холодильник на 20–30 хвилин.
Корисні поради
- Для виразнішого смаку до майонезу можна додати 1 чайну ложку французької гірчиці.
- Огірки та гриби бажано трохи обсушити, щоб салат не став водянистим.
- Частину майонезу можна замінити густою сметаною або натуральним йогуртом.
- За бажанням додайте зелену цибулю, кріп або трохи консервованого горошку.
Немає коментарів:
Дописати коментар