Розсипчасте пісне печиво з крохмалем

Тонке, крихке та дуже розсипчасте печиво, яке буквально тане в роті. Його можна вирізати формочками або просто нарізати квадратиками.

Виходить приблизно 28–32 штуки.
Орієнтовна калорійність — 120–140 ккал в одному печиві.

Інгредієнти

• пшеничне борошно — 350 г
• кукурудзяний або картопляний крохмаль — 150 г
• сіль — ½ чайної ложки
• розпушувач — 1 чайна ложка
• цукор — 190 г
• ванільний цукор — до смаку
• вода — 150 мл
• рафінована олія — 150 мл

Приготування

Просійте борошно та крохмаль. Додайте сіль і розпушувач.

В окремій мисці змішайте воду, цукор та ванільний цукор. Перемішуйте, доки більша частина цукру розчиниться.

До сухої суміші влийте олію та солодку воду. Замісіть однорідне пластичне тісто.

Розкачайте його до товщини приблизно 3 мм і виріжте печиво.

Викладіть заготовки на деко з пергаментом.

Випікайте за температури 180 °C приблизно 12–15 хвилин. Краї мають лише злегка зарум’янитися.