Свіжий, соковитий і водночас ситний салат із тунцем, хрусткою пекінською капустою, огірками та вареними яйцями. Якщо використовувати тунець в олії, окрему заправку можна не готувати — достатньо залишити в банці трохи олії.
Виходить приблизно 4 порції.
Інгредієнти
- пекінська капуста — 250–300 г
- тунець в олії — 1 банка, приблизно 160–185 г
- консервована кукурудза — 150 г
- свіжі огірки — 2 середні
- варені яйця — 3 шт.
- червона або звичайна цибуля — ½ невеликої цибулини
- сіль — до смаку
- чорний мелений перець — до смаку
- лимонний сік — 1–2 чайні ложки, за бажанням
- оливкова олія — 1 столова ложка, лише за потреби
Приготування
Пекінську капусту тонко нашаткуйте та перекладіть у салатник.
Огірки наріжте невеликими шматочками, цибулю — тонкими півкільцями. Щоб цибуля мала м’якший смак, її можна залити холодною водою на 5–10 хвилин, а потім обсушити.
З кукурудзи злийте рідину. Варені яйця наріжте кубиками.
Додайте до капусти огірки, цибулю, кукурудзу, яйця та тунець, розібраний виделкою на шматочки.
Якщо тунець в олії, не зливайте її повністю — залиште приблизно 1–2 столові ложки та додайте разом із рибою. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
Спробуйте салат. За бажанням додайте трохи лимонного соку. Оливкова олія знадобиться лише тоді, коли салат здається сухуватим.
Корисні поради
Салат краще заправляти безпосередньо перед подаванням, щоб капуста й огірки залишалися хрусткими.
Якщо олія з консерви має приємний смак, вона цілком замінить окрему заправку. Якщо її надто багато або вона має різкий запах, більшу частину краще злити.
Калорійність
Орієнтовна калорійність — 230–280 ккал на порцію. Значення залежить від кількості олії, що залишиться в тунці.
Немає коментарів:
Дописати коментар