Простий, соковитий і поживний салат із ніжним курячим м’ясом, хрусткою пекінською капустою, білою квасолею та солодкою кукурудзою. Сметана робить заправку легкою й не перебиває смак інших інгредієнтів.
Оскільки у відео точні пропорції не зазначені, кількість продуктів наведена орієнтовно.
Виходить приблизно 4–5 порцій.
Інгредієнти
- пекінська капуста — 250–300 г
- відварене або запечене куряче філе — 250 г
- консервована біла квасоля — 200 г без рідини
- консервована кукурудза — 150–170 г
- сметана жирністю 9% — 150 г
- сіль — до смаку
- чорний мелений перець — до смаку
За бажанням:
- часник — 1 невеликий зубчик
- свіжа зелень
- гірчиця — ½ чайної ложки
Приготування
Пекінську капусту тонко нашаткуйте та перекладіть у велику миску.
Куряче філе наріжте невеликими шматочками або розберіть руками на волокна.
З квасолі та кукурудзи злийте рідину. Квасолю за потреби промийте холодною водою та добре обсушіть.
Додайте до капусти курку, квасолю й кукурудзу.
Заправте салат сметаною, посоліть і поперчіть. За бажанням додайте подрібнений часник, зелень або трохи гірчиці.
Перемішайте та подавайте відразу або поставте в холодильник на 15–20 хвилин.
Корисні поради
Не додавайте сметану заздалегідь, якщо салат готується на кілька годин наперед: пекінська капуста може виділити сік.
Для більш пікантного смаку частину сметани можна змішати з чайною ложкою майонезу.
Курку можна замінити індичкою або консервованим тунцем.
Калорійність
Орієнтовна калорійність — 250–290 ккал на порцію, якщо розділити салат на 4 частини.
Немає коментарів:
Дописати коментар