Прості коржики лише з кукурудзи та сиру, які запікаються до рум’яної скоринки. Їх можна подавати як закуску або використати замість хліба для невеликих сендвічів із салатом, помідорами та сиром.
Точних пропорцій у відео не видно, тому нижче — орієнтовний робочий варіант.
Виходить приблизно 6 коржиків, або 3 сендвічі.
Орієнтовна калорійність — 280–340 ккал на один сендвіч, залежно від начинки.
Інгредієнти
Для коржиків:
- консервована кукурудза — 1 банка, приблизно 280–300 г без рідини
- твердий сир — 180–200 г
- чорний мелений перець — до смаку
- паприка або сушений часник — за бажанням
Для сендвічів:
- листя салату
- помідор
- моцарела або інший сир скибочками
- шинка чи запечене м’ясо — за бажанням
- соус — за бажанням
Приготування
Із кукурудзи повністю злийте рідину та добре обсушіть зерна паперовим рушником.
Сир натріть на великій тертці.
Деко застеліть пергаментом. Розділіть кукурудзу на 6 порцій і викладіть невеликими круглими купками. Злегка притисніть ложкою, формуючи коржики.
Щедро посипте кожну заготовку тертим сиром. Додайте чорний перець та, за бажанням, трохи паприки або сушеного часнику.
Випікайте в розігрітій до 190–200 °C духовці приблизно 15–20 хвилин, поки сир повністю не розплавиться, а краї не стануть золотистими й хрусткими.
Залиште коржики на деку на 5–7 хвилин. Гарячими вони м’які, але після невеликого охолодження стають міцнішими.
Для сендвіча покладіть на один коржик листя салату, скибочки помідора, сир та іншу начинку. Накрийте другим коржиком.
Поради
Кукурудзу потрібно добре обсушити, інакше коржики можуть вийти м’якими та водянистими.
Найкраще підходить сир, який добре плавиться: чедер, гауда, маасдам або суміш твердого сиру з моцарелою.
Не знімайте коржики з пергаменту відразу після духовки — дайте сиру трохи застигнути.
Для хрусткішого результату робіть заготовки тонкими й не викладайте надто багато кукурудзи.
Немає коментарів:
Дописати коментар