Яскравий, хрумкий і соковитий салат із двох видів капусти, моркви та солодкої кукурудзи. Пікантна заправка з майонезу, гірчиці й яблучного оцту добре поєднує всі інгредієнти та додає приємної кислинки.
Оскільки у відео точні пропорції не зазначені, кількість продуктів наведена орієнтовно.
Виходить приблизно 4–6 порцій.
Інгредієнти
- білокачанна капуста — 250 г
- червонокачанна капуста — 200 г
- морква — 1 середня
- консервована кукурудза — 150–170 г
- свіжа петрушка — невеликий пучок
- сіль — до смаку
- чорний мелений перець — до смаку
Для заправки:
- майонез — 3 столові ложки
- гірчиця — 1 столова ложка
- яблучний оцет — 1–2 чайні ложки
Приготування
Білокачанну та червонокачанну капусту тонко нашаткуйте. Перекладіть у велику миску, злегка посоліть і трохи помніть руками, щоб капуста стала м’якшою, але залишилася хрумкою.
Моркву натріть на великій тертці. З кукурудзи злийте рідину. Петрушку дрібно наріжте.
Додайте моркву, кукурудзу та зелень до капусти.
Для заправки змішайте майонез, гірчицю та яблучний оцет до однорідності.
Заправте салат, додайте чорний перець і за потреби ще трохи солі. Добре перемішайте та залиште на 10–15 хвилин перед подаванням.
Корисні поради
Яблучний оцет додавайте поступово: спочатку 1 чайну ложку, а потім відрегулюйте кислоту до смаку.
Для легшого варіанта половину майонезу можна замінити натуральним йогуртом або сметаною.
Не залишайте заправлений салат надовго: через кілька годин капуста стане м’якшою й виділить багато соку.
Калорійність
Орієнтовна калорійність — 160–210 ккал на порцію, залежно від кількості майонезу та розміру порцій.
Немає коментарів:
Дописати коментар