Шашлик у мультиварці з маринадом із ківі

Соковитий домашній шашлик можна приготувати навіть без мангала — у мультиварці. Маринад із ківі добре розм’якшує м’ясо, а перець і цибуля додають аромату.

Інгредієнти:

• м’ясо — 1 кг
  свинина, телятина, куряче або індиче філе
• болгарський перець — 2 шт.
• цибуля — 4 шт.
• сіль — до смаку
• чорний мелений перець — до смаку
• мелений коріандр — до смаку
• свіжа зелень — для подачі

Для маринаду:

• ківі — 2 шт.
• цибуля — 2 шт. із загальної кількості

Приготування:

Ківі очистіть від шкірки. Дві цибулини також очистіть і наріжте шматочками. Подрібніть ківі разом із цибулею у блендері до однорідного соусу.

Болгарський перець наріжте великими півкільцями. Дві інші цибулини наріжте кільцями.

М’ясо промийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Посоліть, поперчіть, додайте мелений коріандр.

Додайте до м’яса маринад із ківі та цибулі, а також нарізаний болгарський перець і кільця цибулі. Добре перемішайте.

Поставте м’ясо в холодильник маринуватися. Для курки чи індички достатньо 1 години, для свинини або телятини — приблизно 2 години.

Викладіть замариноване м’ясо разом із маринадом у чашу мультиварки. Увімкніть режим «Випічка» на 45 хвилин.

Готовий шашлик подавайте гарячим, посипавши свіжою зеленню.

Порада:

Не маринуйте м’ясо з ківі занадто довго, бо воно може стати надто м’яким і втратити текстуру.