Запечені м’ясні котлети з овочами та соусом

 

Інгредієнти:

м’ясний фарш — 1,5 кг
морква — 1 шт.
цибуля — 2 шт.
червоний солодкий перець — 50 г
петрушка — 10 г
кріп — 10 г
часник — 20 г
картопля — 1 шт.
яйця — 2 шт.
олія — 20 мл
сіль — 3 г
чорний перець — 2 г
солодка паприка — 3 г

Для заливки / панірувальної суміші:

яйця — 4 шт.
борошно — 150 г
кетчуп — 30 г
сіль — 3 г
чорний перець — 2 г
сушений часник — 3 г
солодка паприка — 3 г

Для соусу:

майонез — 150 г
гірчиця — 20 г
соус чилі — 10 г
соєвий соус — 15 мл

Приготування:

Моркву та картоплю натерти, цибулю, солодкий перець, зелень і часник дрібно подрібнити.

До фаршу додати підготовлені овочі, зелень, часник, яйця, олію, сіль, чорний перець і паприку. Добре перемішати.

З фаршу сформувати котлети або невеликі м’ясні заготовки.

Окремо змішати яйця, борошно, кетчуп, сіль, перець, сушений часник і паприку до однорідної маси.

Кожну заготовку вмочити в підготовлену суміш або змастити нею зверху.

Викласти на деко та запікати в духовці до готовності й рум’яної скоринки. Орієнтовно — 35–45 хвилин при 180–190°C, залежно від розміру виробів.

Для соусу змішати майонез, гірчицю, соус чилі та соєвий соус. Подавати готові м’ясні котлети із соусом.