Швидкий варіант медовика без духовки. Головний нюанс — мед потрібно добре прогріти до бурштинового кольору, тоді коржі матимуть справжній медовий смак.
Інгредієнти для тіста:
- мед — 100 г
- сода — 1,5 ч. л.
- вершкове масло — 110 г
- цукор — 100 г
- яйця — 4 шт.
- борошно — 200 г
Для крему:
- сметана 20%
- цукор або цукрова пудра — за смаком
Точну кількість сметани в описі до відео не було вказано, тому беріть стільки, щоб вистачило добре промастити всі коржі.
Приготування:
У сотейник викласти мед і додати соду. Прогріти на невеликому вогні, постійно помішуючи, доки маса не стане пінною та не набуде легкого бурштинового кольору. Саме цей етап дає медовику насичений смак.
Додати вершкове масло, перемішати до розчинення й трохи остудити масу.
Окремо збити яйця з цукром. Додати медово-масляну суміш і перемішати.
Всипати борошно та замісити м’яке тісто.
Розділити тісто на частини й розкачати тонкі коржі. Випікати їх на сухій сковороді з обох боків до легкого золотистого кольору.
Для крему сметану змішати з цукром або цукровою пудрою.
Готові коржі перемазати кремом, скласти торт і залишити настоятися, щоб він добре просочився.
Смачного!
Немає коментарів:
Дописати коментар