Молочна арнаутка — це проста, тепла й дуже домашня каша для сніданку. Вона виходить ніжною, ситною, з легким вершковим смаком. А мед, кориця, родзинки, яблука чи горіхи роблять її схожою на затишний десерт у тарілці.
Інгредієнти
- арнаутка — 1 склянка
- молоко — 2 склянки
- вода — 1 склянка
- вершкове масло — 30–40 г
- мед — 1–2 ст. л. або за смаком
- сіль — дрібка
- кориця — за бажанням
- родзинки — 2–3 ст. л., за бажанням
- яблуко — 1 шт., за бажанням
- горіхи — для подачі
Приготування
Арнаутку добре промийте у холодній воді. Перекладіть крупу в каструлю, залийте водою, додайте дрібку солі й варіть на невеликому вогні 10–15 хвилин, поки вода майже вбереться.
Потім влийте молоко, перемішайте й готуйте ще 15–20 хвилин на малому вогні, періодично помішуючи, щоб каша не приставала до дна.
Коли арнаутка стане м’якою, додайте вершкове масло, перемішайте й залиште під кришкою на 5–10 хвилин.
Мед краще додавати вже в готову теплу кашу, а не під час кипіння. Перед подачею посипте корицею, додайте родзинки, шматочки яблука або подрібнені горіхи.
Поради
Якщо хочете ніжнішу кашу, можна взяти більше молока й варити трохи довше на дуже малому вогні.
Родзинки краще попередньо залити окропом на 5–10 хвилин, тоді вони будуть м’якшими.
Яблуко можна додати свіжим у готову кашу або трохи протушкувати з маслом і корицею.
Мед додавайте у вже трохи охололу кашу, щоб зберегти його смак і аромат.
Для більш десертного варіанту можна додати ванільний цукор, банан або ложку горіхової пасти.
Немає коментарів:
Дописати коментар