Яскравий, простий і дуже смачний салат із відвареним буряком, курячим філе, яйцями та грецьким йогуртом. Він виходить ніжним, ситним і водночас не важким. Такий салат добре підходить і для обіду, і для вечері, а для більшої ситності його можна подати зі шматочком хліба або тостом.
Інгредієнти
- 3 відварені буряки
- 3 відварені яйця
- 250–300 г відвареного або запеченого курячого філе
- 30 г легкого сиру
- кілька гілочок кропу
- 3–4 ст. л. грецького йогурту
- сіль за смаком
- сухий часник за смаком
Приготування
Буряк відварити або запекти до готовності, охолодити, почистити й нарізати невеликими кубиками.
Яйця відварити круто, охолодити й також нарізати кубиками.
Куряче філе відварити або запекти, остудити й нарізати невеликими шматочками. Якщо філе запечене зі спеціями, салат вийде ще ароматнішим.
Сир натерти на тертці або нарізати маленькими кубиками.
Кріп дрібно посікти.
У мисці з’єднати буряк, яйця, курку, сир і зелень. Додати грецький йогурт, сіль і сухий часник. Обережно перемішати.
Перед подачею можна охолодити салат 15–20 хвилин у холодильнику.
Поради
Буряк краще не переварювати, щоб він тримав форму в салаті.
Замість відвареного філе можна взяти запечене — смак буде більш насиченим.
Грецький йогурт можна замінити сметаною або змішати їх навпіл.
Для більшої ситності подайте салат зі шматочком житнього хліба, тостом або цільнозерновим хлібцем.
Немає коментарів:
Дописати коментар