М’ясний пудинг із яловичини та моркви

Ніжний м’ясний пудинг із яловичини, моркви та молока виходить м’яким і соковитим. Завдяки приготуванню на водяній бані він не пересихає, а наприкінці його ненадовго відкривають, щоб зверху з’явилася легка рум’яна скоринка.

Кількість порцій: 2 невеликі
Форма: приблизно 14 см
Орієнтовна калорійність: 170–200 ккал на порцію.

Інгредієнти

• м’якоть яловичини — 100 г
• морква, дрібно натерта — невелика жменя, приблизно 20–30 г
• білий хліб або булка без скоринки — 20 г
• молоко — 100 мл
• яйце — 1 шт.
• сіль — до смаку
• вершкове масло — для змащування форми
• манна крупа або панірувальні сухарі — для форми

Рассольник в мультиварке

Ингредиенты

Окорок куриный - 1шт.

Картофель - 4шт.

Лук - 1-2шт.

Морковь крупная - 1шт.

Огурцы соленые (я кладу маринованные) крупные - 2шт.

Рис круглозерный - 3ст.л.

Соль, перец черный молотый, сахар - по вкусу

Зелень(укроп, петрушка) - несколько веточек

Лавровый лист

Растительное масло(2-3ст.л.), сливочное масло(20г)

Смузи Анти-грипп

Ингредиенты:

Лимон — 1 шт.

Банан (крупный, спелый) — 3 шт.

Киви (спелые) — 3 шт.

Приготовление:

Чистим киви. Режем лимон, отправляем в чашу для смешивания. Запускаем аппарат, когда лимон измельчится, добавляем киви. Раздеваем бананы и в компанию к измельченным лимону и киви. Разливаем по бокалам и приступаем к употреблению.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Курячі котлетки з овочами на парі

Ніжні парові котлетки з курячого філе, моркви та цибулі. Завдяки молоку й розмоченому хлібу вони виходять м’якими та соковитими, тому добре підходять для дитячого меню.

Виходить: приблизно 1–2 дитячі порції.

Інгредієнти

• куряче філе — 100 г
• білий батон — 1 невеликий шматочок
• молоко — 50 мл
• цибуля — ¼ шт.
• морква — ¼ шт.
• сіль — до смаку

Овочева запіканка з куркою

Ніжна запіканка з курячим філе, броколі, цвітною капустою та морквою. Виходить м’якою, соковитою й добре підходить для дитячого меню.

Кількість порцій: 2 дитячі
Форма: приблизно 14 см у діаметрі

Інгредієнти

• заморожена овочева суміш — 150 г
  (броколі, цвітна капуста, морква)
• куряче філе — 50 г
• яєчний жовток — 1 шт.
• сметана — 3 чайні ложки
• манна крупа — на кінчику чайної ложки
• сіль — до смаку
• вершкове масло — для змащування форми
• манна крупа або панірувальні сухарі — трохи для форми

САЛАТ "ВЕЗУВИЙ" С КУРИНОЙ ПЕЧЕНКОЙ

Продукты:

печенка куриная 400 гр.

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

огурцы маринованные 2-3 шт.

яйца вареные 2-3 шт.

сыр 100-200 гр. (я брала плавленый)

майонез

соль

Приготовление:

Печенку отварить в подсоленной воде (от момента закипания минут 10). Остудить, натереть на крупной терке.

Итальянский томатный суп с сосисками

Ингредиенты:

Бульон из 2 куриных ножек (1-1.5 л)
Сосиски 5-7 штук
Пара небольших луковиц и пара-тройка зубчиков чеснока
Томаты в собственном соку
Банка фасоли – белая или красная (лучше белая – она нежнее и нейтральнее)
Базилик
Пармезан
Макаронные изделия (любые, но мне красиво «звёздочки»)
Оливковое масло

Слойки «Ананасові хризантеми»

Ефектна випічка з мінімуму продуктів: соковиті кільця ананаса загортають смужками листкового тіста, завдяки чому готові слойки нагадують квіти. Вони виходять хрусткими зовні, ніжними всередині й чудово підходять до чаю.

Виходить приблизно 8–10 штук.
Орієнтовна калорійність — 190–230 ккал в одній слойці.

Інгредієнти

• консервовані ананаси кільцями — 8–10 шт.
• готове листкове бездріжджове тісто — 450–500 г
• яєчний жовток — 1 шт.
• молоко або вода — 1 чайна ложка
• цукрова пудра — для оздоблення
• борошно — трохи для розкачування

Индюшиная голень с чесноком и розмарином

Ингредиенты:

Индюшиная голень — 2 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Сливки жирные — 5 ст.л.

Розмарин — 3 веточки

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.

2. Нарежьте чеснок.

САЛАТ С ЧЕСНОЧНЫМИ СУХАРИКАМИ

Ингредиенты:

● черствый хлеб для сухариков – 2-3 кусочка,

● фасоль красная в собственном соку – 1 банка,

● кукуруза консервированная – 1 банка,

● сыр твердый – 150 г,

● корейка копченая – 100 г,

● яйца вареные – 3 шт.,

● чеснок – 2 дольки,

● майонез – 200 г,

● соль и перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовить сухарики. Для этого хлеб порезать кубиками, обвалять в измельченном чесноке и подсушить на сковороде или в микроволновке. 

Клюквенно-апельсиновый соус

Ингредиенты:

Апельсины — 2 шт.
Сахар — 220 г
Лимонный сок — 2 ст. л.
Имбирь (кусок, очищенный и порезанный на тонкие полоски) — 2,5 см
Клюква (свежая или замороженная) — 350 г
Белый перец — 1/2 ст. л.

Приготовление:

1. Тонко срезать цедру с апельсина и нарезать на тонкие полоски. Выдавить сок из обоих апельсинов.

Чем заменить яйцо

Информация и фото найдены в сети интернет.

9 рецептів для дитячого свята

Веселі бутерброди, салати у вигляді тваринок, м’ясні «їжачки» та яскравий желейний торт — добірка страв, які можна використати для оформлення дитячого святкового столу.

1. Бутерброди «Сонечка»

Інгредієнти

• нарізний батон
• слабосолений лосось, форель, сьомга або горбуша
• вершкове масло
• помідори
• маслини без кісточок
• петрушка

Приготування

Червону рибу очистьте від шкіри та кісточок і наріжте тонкими скибочками.

Кожну скибочку батона розріжте навпіл, змастіть вершковим маслом і покладіть зверху шматочок риби.

Помідори розріжте навпіл. Кожну половинку надріжте, не доходячи до кінця, щоб утворилися «крильця».

Із половинки маслини зробіть голову сонечка, а з дрібних шматочків — чорні цятки.

Викладіть сонечок на бутерброди та прикрасьте петрушкою.

ТОП-5 РЕЦЕПТОВ НОВОГОДНИХ САЛАТОВ

1) Салат «Елочные игрушки» 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Куриное филе – 1 штука 

● Картофель большой – 3 штуки 

● Шампиньоны (можно взять маринованные) – 200 грамм 

● Плавленый сыр – 1 штука 

● Консервированная кукуруза – 1 банка 

● Куриное яйцо – 2 штуки 

● Морковь – 1 штука 

● Чеснок, соль, укроп, перец – по вкусу 

● Болгарский перец красный – 1 штука 

● Оливковое масло – 2 столовые ложки 

● Сок красной капусты – 6 столовых ложек 

● Майонез 

Сангрія

Найпопулярніший напій в Іспанії, хіба що після пива та вина. Правильно приготована сангрія не має нічого спільного із синтетичною магазинною.

Інгредієнти:

• 1,2 л червоного сухого вина

• 5 ст. л. цукру (або за смаком)

• Сік 1 апельсина

• 2 апельсини, нарізати півкільцями

• 1 лимон, нарізати півкільцями

• 1 паличка кориці

• 50 мл бренді або коньяку

Желе-шоти з шампанського

Інгредієнти:

• 300 мл + 150 мл шампанського або ігристого вина

• 1 ст. л. цукру

• 3 пакетики желатину

• цукор для посипання

Консервированные помидоры с виноградом

На 3 х литровую банку: 

-6 ст.л. сахара,

-3 ст.л. соли,

-1 ч.л. уксуса 70%,

-специи по вкусу,

Приготовление:

Перекладываем помидоры виноградом. Заливала 2 раза и закатываем и под шубу. Можно виноград из своего сада – маленький круглый синий, и прямо гроздями.

Приятного аппетита!

Информация и фото найдены в сети интернет.

Чем заменить майонез

Ингредиенты:

- 3 ст ложки оливкового масла

- 1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса

- 1 ч ложка горчицы

- 7 ст ложек сметаны

- соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.

2. Добавляем сметану и перемешиваем.

3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.

 Приятного аппетита!

Информация и фото найдены в сети интернет.

Кокосовий чизкейк зі шматочками ананаса

Ніжний вершковий чизкейк із тропічним ароматом кокоса, соковитими шматочками ананаса та хрусткою шоколадною основою. Десерт виходить насиченим, але приємна фруктова кислинка робить його смак збалансованим.

Форма діаметром 22 см.
Виходить приблизно 12 порцій.
Орієнтовна калорійність — 450–500 ккал на порцію.

Інгредієнти

Для основи

• шоколадне печиво — 300 г
• вершкове масло — 75 г

Для сирної начинки

• вершковий сир — 600 г
• цукор — 130 г
• яйця — 3 шт.
• кокосове молоко — 120 мл
• свіжий або консервований ананас — 440 г
• кокосова стружка — 80 г

М’яка нуга з мигдалем і курагою

Ніжна домашня нуга на меду з обсмаженим мигдалем, шматочками кураги та легкою лимонною ноткою. Після вистоювання вона добре тримає форму, але залишається приємно м’якою та трохи тягучою.

Виходить приблизно 20–24 невеликі шматочки.

Орієнтовна калорійність — 80–100 ккал в одному шматочку, залежно від розміру.

Інгредієнти

• мед — 2/3 склянки, приблизно 220–230 г

• яєчні білки — 2 шт.

• обсмажений мигдаль — 1 склянка, приблизно 140–150 г

• курага — 1/2 склянки, приблизно 70–80 г

• цедра — з 1/2 лимона