КУРКА, ЗАПІЧЕНА У ЇСТІВНІЇ ТАРІЛЦІ

Інгредієнти: 

- Курячі стегна - 4 шт. (770 г)

- Лимон – 0,25 шт.

- базилік сушений - 1 ст. л.

- Часник – 6 зуб.

- Сіль велика - 1-1,5 ч. л.

- Перець – 0,5 ч. л.

- Оливкова олія - 4 ст. л.

на тісто (200 г): 

- Борошно

- Вода

- Сіль

- Оливкова олія

Поговорим о салатах!

Романо 

Романо считается самым старым из всех салатов! Это отличный источник витаминов А и С, а также кальция и железа. Именно романо следует использовать для всем известного и столь популярного салата «Цезарь». 

Радичио 

Считается пришедшим из Италии. Радичио неплохо сочетается с луком, чесноком, тмином. Обычно салат радичио используют в миксе зеленых салатов. Его горьковатый ореховый привкус прекрасно подчеркнет все ингредиенты готового блюда. Однако, если салат радичио подвергнуть тепловой обработки, вкус конечного продукта будет приятно сладким и пряным. В Италии, например, принято подавать обжаренные в первоклассном оливковом масле или вине салатные листья радичио. 

Салат з авокадо, моцарелою та помідорами

Легкий, свіжий і дуже швидкий салат, який готується буквально за кілька хвилин. Авокадо додає ніжності, моцарела — вершкового смаку, а помідори роблять страву соковитою. Такий салат чудово підійде для сніданку, перекусу або легкої вечері.

Інгредієнти:

• авокадо — 1 шт.
• моцарела — 100–150 г
• помідор — 1–2 шт.
• часник — 1 зубчик
• оливкова олія — 1 ч. л.
• сіль — за смаком
• чорний мелений перець — за смаком

Схема для вишивки «Конвалії»

Ніжні конвалії — один із тих сюжетів, які завжди виглядають легко й по-весняному свіжо. Білі дзвіночки серед соковитої зелені чудово підійдуть для невеликої картини, декоративної серветки, подушки або іншої рукодільної роботи.

Підготувала схему для вишивки хрестиком із конваліями — з нею зручно орієнтуватися у розташуванні квітів, стебел і листя.

Для роботи можна підібрати кілька близьких відтінків зеленого для листя та стебел, а для квітів використати білий, молочний і дуже світлий сіро-бежевий — так вишивка матиме об’ємніший вигляд.

Готову роботу можна оформити в невелику рамку або використати як весняний декор чи подарунок, зроблений власноруч.

Приємної вишивки та рівних хрестиків! 🌿🤍

ОЛАДЬИ КАПУСТНЫЕ

Ингредиенты:

● 1 ст-н кефира

● 2 яйца

● 2 ч.л. соли

● 1 ч.л. сахара

● 0,5 ч.л. молотого чёрного перца

● 3 ст.л растительного масла

● 1 ч.л. соды

● 2 ст-на мелко нашинкованной капусты

● мелко нарезанная зелень укропа, петрушки, зелёного лука

● мука столько, чтобы тесто получилось как густая сметана.

Приготовление:

Делаем тесто, как на оладьи. Муку вводим до тех пор, пока тесто не начнёт напоминать густую сметану. Соду вводим в самом конце! Уксусом не гасим, эту работу выполнит кефир. В тесто добавляем нашинкованную капусту и зелень. Тщательно перемешиваем. Выкладываем столовой ложкой на разогретую сковородку с малым добавлением растительного масла. Выпекаем. Подаём со сметаной или соусами на её основе.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Детокс-коктейль из моркови, имбиря и цитрусовых

Этот яркий, освежающий коктейль станет отличным началом дня. Его можно готовить во время поста для укрепления иммунитета. 

Ингредиенты: 

морковь 4 шт. 

апельсины без косточек 2 шт. 

лимон без косточек 1 шт. 

корень имбиря 5 см 

лед 2 стакана 

вода 1 стакан 

мед по вкусу 

Приготовление:

1. Все фрукты помыть и почистить. 

2. Взбить в блендере до получения однородной массы вместе со льдом и водой. По желанию добавить немного меда. 

3. Перелить в стаканы и сразу же подавать.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Шашлик у мультиварці з маринадом із ківі

Соковитий домашній шашлик можна приготувати навіть без мангала — у мультиварці. Маринад із ківі добре розм’якшує м’ясо, а перець і цибуля додають аромату.

Інгредієнти:

• м’ясо — 1 кг
  свинина, телятина, куряче або індиче філе
• болгарський перець — 2 шт.
• цибуля — 4 шт.
• сіль — до смаку
• чорний мелений перець — до смаку
• мелений коріандр — до смаку
• свіжа зелень — для подачі

Запечені кабачки з помідорами та сиром

Проста літня страва з молодого кабачка, соковитих помідорів і сиру. Овочі запікаються швидко, виходять ніжними, ароматними й добре підходять як легка закуска або гарнір.

Інгредієнти:

• молодий білий кабачок — 1 шт.
• помідори — 2 шт.
• сир — 70 г
• сіль — до смаку
• чорний мелений перець — до смаку

Кефірні маски для волосся: 12 домашніх рецептів

Кефір часто використовують у домашньому догляді за волоссям. Його можна наносити самостійно або поєднувати з оліями, медом, яйцем, глиною та травами. Нижче зібрані варіанти масок для сухого, жирного й нормального волосся, а також для пошкоджених кінчиків.

Як використовувати кефірні маски

Кефір краще заздалегідь дістати з холодильника, щоб він нагрівся до кімнатної температури.

Маску розподіляйте по волоссю та, якщо склад не подразнює шкіру, по прикореневій зоні. Після нанесення можна одягнути шапочку для душу та обгорнути голову рушником.

Для сухого волосся зручніше використовувати жирніший кефір, а для волосся, яке швидко жирніє, — менш жирний.

Перед першим використанням сумішей із гірчицею, ефірними оліями, цибулею або іншими потенційно подразнювальними компонентами варто зробити пробу на невеликій ділянці шкіри. Якщо з’явилося сильне печіння або подразнення, маску потрібно одразу змити.

Наполеон із лаваш

Інгредієнти:

• картопляний крохмаль — 0,5 ст. ложки
• тонкий лаваш — 1 шт.
• вершкове масло — 2 ст. ложки
• молоко — 250 мл
• пшеничне борошно — 1 ст. ложка
• цукор — 2 ст. ложки
• куряче яйце — 1 шт.

Приготування торта “Наполеон” із лаваша

Крок 1

Для приготування нам знадобиться тонкий лаваш, цукор, молоко, пшеничне борошно, картопляний крохмаль, яйце та вершкове масло.

Грибівниця із сушених грибів

Грибівниця із сушених грибів — ароматний домашній суп, у якому головну роль відіграють саме гриби. Найкраще підходять білі гриби, але можна використовувати й підберезники, підосичники або лисички. Спецій тут потрібно зовсім небагато, щоб не перебити природний грибний аромат.

Інгредієнти

• сушені гриби — 50 г

• картопля — 550 г

• морква — 170 г

• цибуля — 100 г

• вода — приблизно 1,3 л

• лавровий лист — 2 шт.

• сіль — за смаком

• чорний мелений перець — за смаком

• олія — для обсмажування

• зелень — для подачі

Пісний борщ із сочевицею, квасолею, грибами та пореєм

Цей борщ виходить дуже ситним навіть без м’яса. Квасоля, сочевиця та гриби додають насиченості, буряк і капуста дають класичний борщовий смак, а порей, кумин, чебрець і гірчиця роблять страву більш ароматною та цікавою. Гарний варіант для посту, вегетаріанського меню або просто смачного домашнього обіду.

Інгредієнти

• цибуля-порей — 3 шт.

• часник — 1–2 зубчики

• сочевиця — 150 г

• червона квасоля — 150 г

• гриби — 150 г свіжих або сушених

• буряк — 2 середні шт.

• морква — 2 середні шт.

• капуста — 450 г

• томатна паста — 3 ст. л.

• гостра гірчиця — 2 ст. л.

• кумин — 1 ч. л.

• чебрець — 1 ч. л.

• лавровий лист — 2 шт.

• вода або овочевий бульйон — приблизно 2 л

• яблучний оцет — 2 ч. л.

• оливкова або інша рослинна олія — для тушкування

• сіль — за смаком

• чорний мелений перець — за смаком

• зелень — для подачі

Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше

Ёка — забавное название блюда, вызывающего пристрастие. И дело не только в используемых продуктах, почти то же самое используется в лавашниках, но ёка очень легко готовится, а результат неизменно вкусен. Блюдо становится хитом не только на завтрак, но с удовольствием поедается в любое время суток.

Вам потребуется:

Лаваш тонкий — кусок размером чуть больше сковороды.

Яйцо — 1 шт.

Сыр — 30-50 г

Котлети з кальмарів

Котлети з кальмарів — це цікавий і зовсім нескладний варіант страви з морепродуктів. Вони виходять ніжними всередині, з рум’яною скоринкою зовні, і смакують як у гарячому вигляді, так і як холодна закуска. Подавати їх особливо добре з часточкою лимона та гострим або вершковим соусом.

Інгредієнти

• кальмари — 500 г
• цибуля — 1 шт.
• часник — 2 зубчики
• яйце — 1 шт.
• панірувальні сухарі — 5–6 ст. л.
• сіль — за смаком
• чорний мелений перець — за смаком
• олія — для смаження
• лимон — для подачі
• соус — для подачі

Сирні кекси з кокосовою стружкою

Інгредієнти: 

- Сир 180-200 г  

- Яйце

- Рисове борошно 3-4 ст.л.

- Розпушувач 1/2 ч.л.

- Цукор

- Кокосова стружка  (для посипання)

Приготування: 

Все змішати, розкласти по формах, а кокосовою стружкою трохи посипати зверху. У духовку на 25 хвилин при 200С.

З цієї кількості інгредієнтів виходить 4-5 шт.

Інформація та фото знайдені в Інтернеті.

Сугудай из ряпушки.

Берём рыбу. Я много экспериментирую, но ответственно заявляю, что лучше всего подойдут сиговые. Ряпушка хотя и мелковата и не такая жирная, как нельма или муксун, однако, на мой взгляд, именно она подойдёт для нашего малосола лучше всего. Лично я после ряпушки на второе место в контексте сугудая ставлю хариуса. После – щокура, и только потом – муксуна.

Чистим рыбу и режем на куски. Части на четыре-пять я делю некрупную рыбу и на пять – шесть частей рыбу покрупнее. Удалять ли позвоночник и рёберные кости – решать вам. Главное удалить почку. Она у рыбы одна, расположена вдоль позвоночника и на вкус горькая. 

Картофельные ньоки с помидорами черри и зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель — 1 кг

Сыр твердый "Пармезан" — 100 г

Яйцo куриное — 3 шт

Мука пшеничная — 300 г

Масло сливочное — 3 ст. л.

Помидор (черри) — 4 шт

Зелень (укроп, базилик)

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде, остудить.

Начинка з гарбуза, рису та родзинок для пирога

Соковита, ароматна й дуже домашня начинка для солодких пирогів та пиріжків. Гарбуз тут поєднується з м’яким рисом, родзинками та корицею, а солодкість легко регулювати медом або цукром. Особливо вдало начинка виходить на воді — зберігає яскравий колір гарбуза й залишається соковитою.

Кількості вистачить приблизно на 1 великий пиріг або 10–12 пиріжків.
Орієнтовна калорійність начинки — 100–140 ккал на 100 г, залежно від кількості меду або цукру та використання молока чи води.

Інгредієнти

• гарбуз — 500–600 г
• круглий рис — неповна склянка
• молоко або вода — неповна склянка, орієнтовно
• родзинки — велика жменя
• кориця — 1 ч. л. без гірки
• мед або цукор — до смаку

ЗАПЕКАНКА ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ С ЯЙЦАМИ

Ингредиенты:

 

Капуста - 1 кг 

Морковь - 2 шт. 

Лук - 2 шт. 

Масло сливочное - 140 г 

Молоко - 200 г 

Яйцо куриное - 4 шт. 

Соль - 0,5 ч.л. 

Перец - по вкусу 

Помидоры черри - 7-8 шт.

Петрушка - для украшения 

Домашні ростки мунг: як проростити маш за 2–3 дні

Ростки мунг — це ніжні проростки машу, які часто використовують в азійській кухні. Вони мають свіжий, трохи горіхово-бобовий смак і чудово підходять для салатів, супів, локшини, рису або швидкого обсмажування. Найприємніше те, що виростити їх удома дуже просто — потрібні лише маш, вода і трохи терпіння.

Інгредієнти

• Маш — 4 ст. л.
• Вода — 1 склянка для замочування
• Марля або чиста тонка тканина