Цей крем можна подавати як самостійний десерт, а також використовувати як начинку для пирогів, тортів і тістечок. Лимонний курд має густу та ніжну текстуру, оксамитовий смак і приємний кисло-солодкий відтінок.
🍫 Домашні сирки в шоколаді
Інгредієнти:
-
Кисломолочний сир — 500 г
Масло вершкове (розтоплене) — 100 г
-
Кокосова стружка — ½ склянки (за бажанням)
-
Цукрова пудра або згущене молоко— приблизно ½ склянки (за смаком)
-
Ванільний цукор — 1 ч. л. (для аромату)
-
Чорний шоколад — 1 плитка
-
Рослинна олія без запаху — 1 ст. л.
🍓 Натуральне ягідне морозиво без хімії
Інгредієнти:
-
Ягоди (будь-які, свіжі або заморожені) — 200 г
-
Вода — 100 мл + 100 мл
-
Крохмаль (кукурудзяний або картопляний) — 1 ч. л.
-
Цукор — 100 г
Bouneschlupp (Люксембурзький суп із зеленої квасолі)
Інгредієнти
-
400 г зеленої квасолі
-
300–400 г картоплі,
-
150 г копченого бекону або ковбаски
-
1 велика цибулина
-
1–2 зубчики часнику (за бажанням)
-
1 л бульйону (овочевого або м’ясного)
-
Сіль, перець за смаком
-
За бажанням: трохи вершків або молока для кремової консистенції
🍽 Топ‑5 національних страв Люксембургу
- Judd mat Gaardebounen (копчена свиняча шийка з дрібною квасолею) — вважається національною стравою
- Bouneschlupp — густий зелений суп із квасолею, картоплею, беконом/цибулею
- F’rell am Rèisleck — форель у соусі з рислінгу, сметани та цибулі
- Gromperekichelcher — картопляні оладки з цибулею та зеленню
- Huesenziwwi — дичина (зайчик) у червоному соусі з кров’ю, коньяком та овочами
Plokkfiskur (рибне рагу з картоплею) Ісландія
Інгредієнти (порція на 4 осіб)
-
500 г свіжої тріски або хека
-
500 г картоплі
-
1 цибулина
-
2 ст. л. вершкового масла
-
3–4 ст. л. пшеничного борошна
-
~300 мл молока (можливо трохи рибного бульйону)
-
сіль, білий перець (за смаком)
-
(необов'язково) щіпка карі, тертий сир
Топ-5 національних ісландських страв
1. Skyr – густий кисломолочний сир-йогурт, традиційний і широко вживаний
2. Hákarl – ферментована акула з дуже сильним запахом і смаком; подається на маленьких шматочках
3. Plokkfiskur – картопляно‑рибне рагу з вершковим соусом, домашній улюбленець
4. Rúgbrauð / Flatkaka – темний житній хліб („ґейзерний хліб“ або хліб на сковороді), що готується в гарячих джерелах або на плиті
5. Pylsur – ісландський хот-дог із яловичини, свинини та баранини, дуже популярний як вулична їжа
Салат «Кольоровий з ковбаскою»
📝 Інгредієнти:
-
Болгарський перець — 4 шт. (різного кольору або тільки червоний)
-
Копчена ковбаса — 150 г
-
Твердий сир — 200 г
-
Цибуля ріпчаста (велика) — 1 шт.
-
Консервована кукурудза — 1 банка
-
Майонез — за смаком
-
Сіль, перець — за смаком
🥗 Салат «Овочевий з язиком»
Інгредієнти:
-
Огірок свіжий — 1 шт.
-
Помідор — 1–2 шт.
-
Солодкий перець (краще червоний або жовтий, м’ясистий) — 1 шт.
-
Відварений яловичий язик або серце — 200 г
-
Цибуля синя — 1/2 шт. (за бажанням)
-
Майонез — за смаком
-
Сіль — за смаком
🥗 Салат з куркою, перцем і маринованими грибами
Інгредієнти:
-
Куряче філе — 1 шт. (відварене)
-
Болгарський перець — 1 шт. (краще червоний або жовтий для яскравості)
-
Яйця — 3 шт. (відварені)
-
Мариновані грибочки — 150 г
-
Твердий сир — 100 г (натерти на грубій тертці)
-
Майонез — за смаком
-
Сіль, перець — за бажанням
🥗 Рецепт салату з куркою, сулугуні та виноградом
Інгредієнти:
-
Куряче філе — 1 шт (відварене або запечене)
-
Сир "Сулугуні" — 150 г
-
Виноград без кісточок (бажано киш-миш) — 100–150 г
-
Часник — 1 зубчик
-
Майонез — за смаком (1–2 ст. ложки)
🥗 Салат з шампіньйонами, куркою та морквою по-корейськи
Інгредієнти:
-
шампіньйони — обсмажити на олії
-
куряче філе — відварити в підсоленій воді зі спеціями
-
яйця варені
-
морква по-корейськи
-
(опційно) консервована кукурудза
-
майонез
-
(за бажанням при подачі) сухарики
🥗 Салат з буряком, куркою та фетою
Інгредієнти:
🟣 буряк варений
-
🍗 філе куряче (відварне або запечене)
-
🧀 фета — кубиками
-
🌰 горіхи волоські — подрібнені
-
🌑 чорнослив — дрібно нарізаний
Для заправки можна обрати:
🔸 йогурт + часник + укроп
або
🔸 майонез
Салат з виноградом і мисливськими ковбасками
Інгредієнти:
-
Виноград без кісточок
Мисливські ковбаски
-
Твердий сир
-
Сухарики
-
Майонез
-
Чорний перець
-
(опційно) Варені яйця
Бісквіт
Інгредієнти:
▪️ 1 яйце категорії С1
▪️ 30 г цукру
▪️ 26 г борошна
▪️ 6 г крохмалу кукурудзяного чи картопляного
▪️ Для форми 18 см діаметром ~ 3-4 яйця
▪️ Для форми 20 см діаметром ~ 5-6 яєць, і т д
Відповідно до діаметру форми - збільшуємо інгредієнти в стільки раз, скільки по рецепту у вас йтиме яєць.
ХАЧАПУРІ ПО-МЕГРЕЛЬСЬКИ
Інгрідієнти:
- борошно - 200 гр
- дріжджі сухі - 5 гр
- цукор - 5 гр
- сіль - 5 гр
- оливкова олія - 5 мл у тісто та 5 мл для змащування
- тепла вода - 140 мл
- сир сулугуні (або інший, смачно з моцарелою та звичайним твердим сиром - 250 гр
- жовток - 1 шт.
- сметана - 1 ст.л.
БУЛОЧКИ СМЕТАННИКИ
Інгредієнти для тіста:
- тепле молоко - 220 мл
- свіжі дріжжі - 20 гр (сухі 7-8 гр)
- яйця - 1 шт. (С0)
- вершкове розтоплене масло - 70-75 гр
- цукор - 85 гр
- сіль - 1/2 ч.л.
- борошно - +/-450 гр (залежно від борошна, тому помірно додавайте, щоб тісто не було забите)
Банановий десерт без випікання
Інгредієнти:
▪️ печиво світле - 80 гр
▪️ печиво темне - 80 гр
▪️ банани - 2 шт
▪️ сметана - 300 гр
▪️ згущене молоко - 300 гр
▪️ желатин - 25 гр
▪️ вода холодна - 100 мл
Баварський салатик
Інгредієнти:
▪️ Філе куряче варене – 150 г.
▪️ Огірок маринований – 100 г.
▪️ Сулугуні – 80 г.
▪️ Помідори (Чері) – 150 г.
▪️ Сухарі з житнього хліба – 40 г.
Гречаники у томатному соусі
Інгредієнти:
для гречаників:
▪️ 700г фаршу
▪️ 225г сухої гречки
▪️ 1 цибулина
▪️ 2 яйця
▪️ борошно для паніровки
Підписатися на:
Дописи (Atom)