Чудовий сезонний перекус або гарнір: кабачок усередині залишається м’яким, а зовні отримує хрустку сирну паніровку. У рецептах для аерогрилю часто використовують панко або сухарі з пармезаном, щоб отримати кращу текстуру.
Інгредієнти
- кабачки — 2 шт.
- яйце — 1 шт.
- панірувальні сухарі або панко — 80–100 г
- твердий сир або пармезан — 40–50 г
- сушений часник — 0,5 ч. л.
- паприка — 0,5 ч. л.
- сіль — за смаком
- чорний перець — за смаком
- олія в спреї або 1 ч. л. олії
Приготування
Кабачки наріжте брусочками. Якщо вони дуже водянисті, злегка посоліть і залиште на 10 хвилин, потім обсушіть.
В одній мисці збийте яйце. В іншій змішайте сухарі, тертий сир, часник, паприку й перець.
Занурте кабачкові палички в яйце, потім обкачайте в паніровці.
Викладіть в аерогриль одним шаром, злегка збризніть олією.
Готуйте при 190–200°C приблизно 8–12 хвилин, до золотистої скоринки.
Поради
- Кабачки обов’язково обсушіть, інакше паніровка погано триматиметься.
- Найкраще подавати одразу після приготування.
- Соус: сметана або йогурт + часник + кріп + дрібка солі.
Немає коментарів:
Дописати коментар