Солоні оладки на кефірі з яйцем, зеленою цибулею та сиром

 Швидкі несолодкі оладки на кефірі — чудова ідея для сніданку, перекусу або легкої вечері. Вони виходять м’якими, ситними й ароматними завдяки зеленій цибулі, вареним яйцям і сиру. Готуються на сковороді без зайвих клопотів.

Інгредієнти

• кефір — 1 склянка
• яйце сире — 1 шт.
• яйця варені — 2 шт.
• зелена цибуля — за смаком
• сода — 0,5 ч. л.
• борошно — 1 склянка
• твердий сир — 50 г
• сіль — за смаком
• олія — для смаження

Приготування

У миску вилийте кефір.

Зелену цибулю дрібно наріжте й додайте до кефіру.

Додайте соду, сіль і сире яйце. Перемішайте.

Всипте борошно й замісіть густе тісто, як на оладки.

Варені яйця натріть на тертці або дрібно наріжте. Сир також натріть.

Додайте яйця та сир у тісто, акуратно перемішайте.

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладайте тісто ложкою й смажте оладки на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.

Подавайте гарячими.

Поради

• Кефір краще брати кімнатної температури — так сода краще спрацює.
• Не робіть вогонь занадто сильним, щоб оладки встигли пропектися всередині.
• До тіста можна додати кріп, петрушку або трохи часнику.
• Сир підійде будь-який твердий або напівтвердий, який добре плавиться.
• Найсмачніше подавати такі оладки зі сметаною або йогуртовим соусом.