Швидкий пікантний омлет для сніданку або легкої вечері. Холодна вода робить текстуру ніжнішою, маринований чилі додає гостринку, а печена селера й кунжут — цікавий смак і аромат.
Інгредієнти
- яйця — 2 шт.
- холодна вода — 1–2 ст. л.
- маринований чилі — 1–2 ч. л.
- печена селера, нарізана соломкою — 2–3 ст. л.
- кунжут — 1 ч. л.
- сіль — за смаком
- олія або вершкове масло — для смаження
Приготування
Яйця збийте з холодною водою та дрібкою солі до однорідності.
Маринований чилі дрібно наріжте. Печену селеру наріжте тонкою соломкою.
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії або вершкового масла.
Вилийте яєчну суміш на сковороду. Коли омлет почне схоплюватися, викладіть зверху селеру та маринований чилі.
Готуйте на невеликому вогні до готовності. За бажанням можна скласти омлет навпіл.
Перед подачею посипте кунжутом.
Поради
Не додавайте багато солі, бо маринований чилі вже може бути солонуватим.
Кунжут буде ароматнішим, якщо його попередньо злегка підсмажити на сухій сковороді.
Селеру можна запекти заздалегідь і зберігати в холодильнику 1–2 дні.
Немає коментарів:
Дописати коментар