Ароматний абрикосовий напій — чудовий варіант для літа. Він виходить легким, фруктовим, освіжаючим і добре смакує охолодженим. За смаком нагадує домашній фруктовий квас, але готується простіше й без тривалого бродіння.
Інгредієнти
На 15 л води:
- абрикоси — 5 кг
- вода — 15 л
- мед або цукор — до смаку
Приготування
Абрикоси переберіть, помийте та залиште при кімнатній температурі на добу, щоб плоди стали м’якшими й ароматнішими.
Після цього розімніть абрикоси дерев’яним товкачем або ложкою.
Залийте плоди гарячою водою та залиште настоюватися приблизно на 10–12 годин. За бажанням напій можна довести до кипіння і проварити кілька хвилин.
Процідіть настій через сито або марлю.
Додайте мед або цукор до смаку, добре перемішайте та охолодіть.
Розлийте напій у пляшки або глечики й поставте в холодильник. Подавайте добре охолодженим.
Поради
Для більш насиченого смаку частину абрикосової м’якоті можна протерти через сито й повернути в напій. Якщо хочеться свіжішої кислинки, додайте трохи лимонного соку перед подачею.
Немає коментарів:
Дописати коментар