Ніжні й соковиті оладки з відвареного курячого філе. Невелика кількість бульйону робить масу м’якшою, а яйця допомагають оладкам добре тримати форму під час смаження.
Інгредієнти
- куряче філе — 1 грудка
- цибуля — 1 шт.
- яйця — 2 шт.
- курячий бульйон — 50 мл
- олія — для смаження
- сіль — до смаку
- чорний мелений перець — до смаку
Приготування
Куряче філе відваріть до готовності. 50 мл бульйону залиште для тіста.
Готове м’ясо трохи остудіть і наріжте шматочками. Цибулю очистьте та крупно наріжте.
Перекладіть курку й цибулю в блендер та подрібніть.
Додайте яйця, курячий бульйон, сіль і чорний перець. Ще раз перебийте до однорідної густої маси.
У сковороді розігрійте невелику кількість олії. Викладайте курячу масу ложкою, формуючи невеликі оладки.
Смажте на середньому вогні приблизно 2–3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
Подавайте гарячими з овочами, салатом або легким соусом.
Немає коментарів:
Дописати коментар