Ніжні курячі котлети з кабачком і рисом виходять дуже соковитими та м’якими. Кабачок додає вологи, а відварений рис робить текстуру ніжнішою й ситнішою.
Інгредієнти
- куряче філе — 500 г
- кабачок — 200 г
- відварений рис — 100 г
- морква — 1 шт.
- цибуля — 1 шт.
- яйце — 1 шт.
- зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) — невеликий пучок
- сіль — до смаку
- чорний перець — до смаку
- борошно — для панірування
- олія — для смаження
Приготування
Куряче філе, очищену моркву та цибулю пропустіть через м’ясорубку.
Кабачок натріть на великій тертці та злегка відіжміть зайвий сік.
З’єднайте кабачок із курячим фаршем. Додайте заздалегідь відварений і охолоджений рис.
Зелень дрібно наріжте та додайте до основної маси. Вбийте яйце, посоліть і поперчіть.
Добре вимішайте фарш до однорідності.
Сформуйте котлети та злегка обваляйте кожну в борошні.
На сковороді розігрійте невелику кількість олії. Обсмажуйте котлети на середньому вогні з обох боків до рум’яної скоринки та повної готовності всередині.
Подавайте гарячими з овочами, салатом або улюбленим гарніром.
Немає коментарів:
Дописати коментар